关于商铺不签合同几年内不能起诉的问题，结论前置：这主要取决于您想要主张的具体权利类型，不同的权利有不同的诉讼时效限制。

1. 如果是因为商铺租赁未签合同，您想要主张租金或相关费用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，如果您因为商铺租赁未签合同而想要主张租金或相关费用，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。
   • 举例来说，如果您从2020年1月1日开始租赁商铺，但一直未签合同，且房东从2021年1月1日起开始拖欠租金，那么您最晚需要在2024年1月1日之前提起诉讼，以主张您的租金权利。

2. 如果是因为商铺租赁未签合同，您想要主张因合同无效或解除而产生的损失赔偿：

   • 同样根据《中华人民共和国民法典》的规定，这类诉讼的时效期间也是三年。但是，这里的关键是确定您知道或应当知道权利受到损害的具体时间点。
   • 例如，如果您因为商铺存在质量问题或房东违约行为而想要解除合同并主张损失赔偿，那么您需要在知道或应当知道这些违约行为或质量问题之日起三年内提起诉讼。

3. 特殊情况下的诉讼时效：

   • 如果您在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。
   • 另外，如果您在诉讼时效期间内向对方提出履行请求，或者对方同意履行义务，或者您提起诉讼或申请仲裁等，都可能导致诉讼时效的中断，并重新计算诉讼时效期间。

法律建议：

• 无论您想要主张何种权利，都建议您尽快采取行动，以免错过诉讼时效期间。
• 在提起诉讼前，您可以尝试与对方进行协商或调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。
• 如果您不确定自己的权利是否受到侵害，或者不知道如何计算诉讼时效期间，建议您咨询专业律师以获取更准确的法律意见。

可能法律后果：

• 如果您错过了诉讼时效期间，那么您可能会失去通过法律途径主张自己权利的机会。对方可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩，导致您的诉讼请求被驳回。

因此，我建议您在发现自己的权利可能受到侵害时，尽快咨询专业律师并采取行动，以保护自己的合法权益。如果您有任何关于商铺租赁合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。