针对您提出的问题，即房产约定书双方签字按手印后，男方反悔不承认手印是其按的，以下是我的详细解答：

1. 手印的真实性鉴定：

   • 在法律上，手印作为身份确认的一种方式，其真实性可以通过专业的鉴定机构进行鉴定。如果男方否认手印是其按的，您可以考虑通过司法鉴定来确认手印的真实性。鉴定机构会使用科学的方法和技术，对手印进行比对和分析，以确定其是否属于男方。
   • 鉴定流程：通常，您需要向法院或相关机构提出鉴定申请，并提交房产约定书作为鉴定材料。鉴定机构在接受申请后，会安排专业的鉴定人员进行鉴定，并出具鉴定报告。

2. 房产约定书的法律效力：

   • 房产约定书如果具备法律规定的合同要件，即双方意思表示真实、内容合法、形式合规，那么它就是具有法律效力的。即使男方否认手印是其按的，但如果鉴定结果显示手印真实，或者有其他证据证明男方确实参与了约定书的签订，那么房产约定书仍然具有法律效力。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。

3. 应对男方反悔的策略：

   • 收集证据：除了房产约定书本身，您还可以收集其他相关证据，如签订约定书时的照片、视频、录音等，以证明男方确实参与了签订过程。
   • 协商解决：在证据充分的情况下，您可以尝试与男方进行协商，寻求和解或达成新的协议。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 法律途径：如果男方仍然否认房产约定书的法律效力，并且拒绝履行相关义务，您可以向法院提起诉讼，要求法院确认房产约定书的法律效力，并判决男方履行相关义务。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院最终确认房产约定书具有法律效力，并且男方拒绝履行相关义务，那么男方可能会面临法律制裁，如被要求履行义务、支付违约金或赔偿损失等。
   • 风险提示：在诉讼过程中，您需要承担一定的诉讼风险和费用。因此，在决定提起诉讼前，请务必评估自己的诉讼能力和风险承受能力。

总结与建议：

• 针对男方否认手印是其按的情况，您可以通过司法鉴定来确认手印的真实性。
• 同时，收集其他相关证据以证明男方确实参与了房产约定书的签订过程。
• 在证据充分的情况下，尝试与男方进行协商解决争议；如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。
• 在诉讼过程中，请务必评估自己的诉讼能力和风险承受能力，并做好充分的准备。

如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。