结论前置：在五一劳动节假期，用人单位若未安排放假也未支付3倍工资，是违反《中华人民共和国劳动法》的行为。具体来说，5月1日作为法定休假日，应支付不低于工资的300%作为加班工资；而5月2日、3日（若通过调休形成）作为休息日，若安排工作且不能补休，则应支付不低于工资的200%作为加班工资。

详细分析：

1. 法定休假日加班工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。五一劳动节中的5月1日即为法定休假日，因此，若用人单位在这一天安排劳动者工作，必须按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。

2. 休息日加班工资：

   • 对于五一劳动节假期中的其他两天（如5月2日、3日），这通常是通过调休形成的休息日。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬。因此，若用人单位在这两天安排劳动者工作且无法安排补休，则需支付不低于工资的200%作为加班工资。

法律建议：

• 若你遭遇用人单位在五一劳动节假期未安排放假也未支付相应加班工资的情况，首先应与用人单位进行沟通，要求支付相应的加班工资。
• 若沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
• 在维权过程中，请务必保留好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在必要时提供证明。

总结：

五一劳动节假期是劳动者的合法权益，用人单位应严格按照法律规定安排放假或支付加班工资。若你的权益受到侵害，请勇敢站出来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。