在买卖合同中，若买方迟延履行给付货款的义务，卖方确实有权要求买方支付逾期付款利息，这是对卖方因未按时收到货款而可能遭受的经济损失的一种合理补偿。以下是对此问题的详细解析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在买卖合同中，买方迟延支付货款即构成违约，卖方因此有权要求买方支付逾期利息，作为违约损失的一种赔偿。
二、逾期利息的性质与计算方式
性质：
逾期利息本质上属于因违约产生的损失赔偿额，是违约方因其迟延履行行为给守约方造成的资金占用损失的补偿。
计算方式：
- 有约定从约定：如果买卖合同中明确约定了逾期利息的计算方式，如每日万分之几的比例或银行同期贷款利率的一定倍数，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则按照合同约定执行。
- 无约定时的法定计算方式：
- 若违约行为发生在2019年8月19日之前，参照中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率及逾期罚息利率标准计算。
- 若违约行为发生在2019年8月20日之后，以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）为基础，加计30%-50%计算。
三、主张逾期利息的条件与程序
条件：
- 存在合法有效的买卖合同关系。
- 买方存在迟延履行的违约行为。
- 卖方因买方的迟延履行遭受了资金占用损失或其他经济损失。
程序：
- 卖方应首先向买方发出催告通知，要求其限期履行义务并支付逾期利息。催告通知中应明确注明要求买方支付货款的金额、逾期的时间以及逾期利息的计算方式等内容。
- 若买方未在限期内履行义务，卖方可向法院提起诉讼或申请仲裁，要求买方承担违约责任并支付逾期利息。
四、注意事项
证据收集：
- 卖方应妥善保存与买卖合同相关的所有证据材料，包括合同文本、送货单、对账单、催款函等，以便在诉讼或仲裁中证明买方的违约事实及卖方的损失情况。
诉讼时效：
- 卖方应在法定的三年诉讼时效期间内及时主张权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。如有中断、中止等法定事由，应注意收集和保存相关证据。
合理诉求：
- 在主张逾期利息时，卖方应根据实际情况提出合理的诉求金额和计算依据，避免过高或过低的诉求导致不必要的法律纠纷。
五、实际操作建议
- 在签订买卖合同时，双方应明确约定逾期付款的利息、违约金等相关条款，以减少后续纠纷。
- 如遇复杂法律问题或争议较大的情况，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。
综上所述，买卖合同中买方迟延履行给付货款时，卖方有权要求买方支付逾期付款利息。在实际操作中，应根据具体情况并结合合同约定和法律规定来处理，以确保卖方的合法权益得到有效保障。