结论前置：昨晚喝酒后今天中午是否能查出酒驾，并非绝对，而是取决于个体酒精代谢速度及实际酒精含量是否达到法定标准。为确保安全，建议饮酒后至少间隔24小时再驾车，或通过专业检测确认体内酒精含量低于法定标准后再驾驶。

一、酒驾的法律认定标准

酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶，其判定严格依据血液中的酒精含量。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522—2010）的规定：

• 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，即构成饮酒驾驶。
• 醉酒驾驶：若车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，则属于醉酒驾驶。

二、影响酒精代谢的关键因素

酒精在人体内的代谢速度受多种因素影响，这些因素共同决定了酒精在体内残留的时间及被检测出的可能性：

1. 饮酒量与酒精度数：饮酒量越大，酒精度数越高，体内酒精含量越多，代谢所需时间也就越长。大量饮酒或饮用高度酒，第二天被查出酒驾的风险显著增加。
2. 个人体质与代谢能力：不同人的身体状况和肝脏功能差异导致酒精代谢速度不同。年轻人、肝脏功能好、身体代谢能力强的人，酒精代谢相对较快；而老年人、肝脏功能弱、代谢能力差的人，酒精代谢则较慢。
3. 饮酒时间与开车间隔：饮酒后至开车的时间间隔对酒精代谢有重要影响。如果饮酒时间较晚，距离开车时间较短，酒精可能尚未完全代谢，被查出酒驾的可能性较大。
4. 饮食状况：饮酒前如果吃了较多食物，尤其是富含脂肪、蛋白质的食物，会减慢酒精的吸收速度，延长代谢时间。空腹饮酒则会导致血液中酒精浓度迅速升高，代谢相对较慢。

三、法律风险与安全建议

鉴于酒精代谢的个体差异和法律对酒驾的严格规定，以下是几点具体建议：

1. 避免风险：饮酒后至少间隔24小时再驾车，以确保酒精完全代谢。这是最为稳妥的做法，可以最大程度地避免酒驾风险。
2. 自我检测：在不确定酒精是否完全代谢的情况下，可以使用呼气式酒精检测仪进行自我检测。虽然自我检测的结果可能不如专业检测准确，但可以作为初步判断的依据。
3. 专业检测：如有必要，可进行血液或呼气酒精的专业检测，以获取准确结果。专业检测的结果具有法律效力，可以作为判断是否酒驾的依据。
4. 法律意识：了解并遵守当地法律法规，认识到酒驾的法律后果和安全隐患。酒驾不仅可能面临法律制裁，还可能对自身和他人的生命安全造成严重威胁。

四、特殊情况说明

如果昨晚饮酒量较少，且酒精度数较低，同时个人体质较好、代谢能力强，那么到今天中午时，体内酒精可能已经完全代谢，此时驾车通常不会被查出酒驾。然而，由于个体差异和多种因素的影响，这种情况并非绝对。因此，为了确保安全，建议饮酒后还是遵循上述建议，避免酒驾风险。

综上所述，昨晚喝酒后今天中午是否能查出酒驾，取决于多种因素的综合作用。为了确保交通安全和自身权益，建议饮酒后谨慎选择交通方式，避免酒驾行为的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。