中午喝了3两白酒，晚上是否能查出酒驾，这并没有一个绝对的答案，而是取决于多个因素，包括个人体质、酒精代谢速度、饮酒后的时间间隔以及检测时的具体状况等。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 个人体质与酒精代谢速度：

   • 每个人的体质不同，酒精在体内的代谢速度也会有所差异。一般来说，成年人每小时可以代谢约10-15毫升的酒精，但这个数值会受到体重、性别、年龄、健康状况等多种因素的影响。
   • 如果你的酒精代谢速度较快，那么中午喝的3两白酒可能在晚上时已经被大部分代谢掉，血液中的酒精含量可能低于酒驾标准。然而，如果你的代谢速度较慢，那么晚上时血液中仍可能含有较高浓度的酒精，从而被查出酒驾。

2. 饮酒后的时间间隔：

   • 酒精在体内的代谢需要时间。从中午到晚上，虽然经过了一段时间，但具体是否足够将酒精完全代谢掉，取决于上述的个人体质和酒精代谢速度。
   • 一般来说，如果饮酒后间隔了足够长的时间（如6-8小时以上），且期间没有再次饮酒或摄入含酒精的食物，那么血液中的酒精含量可能会降低到酒驾标准以下。但这也并非绝对，因为个体差异很大。

3. 检测时的具体状况：

   • 酒驾的检测通常通过呼气测试或血液测试来进行。呼气测试的结果可能会受到多种因素的影响，如测试前的饮食、呼吸方式等。而血液测试则更为准确，但也需要考虑抽血时间、血液保存条件等因素。
   • 即使你在晚上时感觉已经清醒，但血液中的酒精含量仍可能高于酒驾标准。因此，不能仅凭自己的感觉来判断是否可以驾车。

4. 法律后果与风险提示：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证、并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。如果因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒后驾驶机动车的，还将面临更严厉的处罚，包括吊销机动车驾驶证、拘留和罚款等。
   • 更重要的是，酒驾会严重威胁道路交通安全，可能导致交通事故的发生，给自己和他人带来不可挽回的损失。

建议：

• 如果你中午喝了3两白酒，晚上有驾车的需求，那么最稳妥的做法是选择不驾车，或者等待足够长的时间以确保酒精已经完全代谢掉。
• 如果你不确定自己是否可以驾车，可以使用呼气式酒精检测仪进行初步检测（但需注意其准确性可能有限），或者更稳妥地选择不驾车。
• 无论如何，都不要抱有侥幸心理，因为酒驾的后果可能是非常严重的。

如果你有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。