昨晚喝酒后，今天是否能查出酒驾并非绝对，而是取决于多种因素的综合作用。以下是从不同角度为你进行的分析：

一、酒驾的法律认定标准

酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶，其判定严格依据血液中的酒精含量。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522—2010）的规定：

1. 饮酒驾驶：当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，即构成饮酒驾驶。
2. 醉酒驾驶：若车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，则属于醉酒驾驶。

二、影响酒精代谢及检测结果的关键因素

1. 饮酒量与酒精度数：

   • 饮酒量越大，酒精度数越高，体内酒精含量越多，代谢所需时间也就越长。如果你昨晚喝了大量高度酒，那么今天被查出酒驾的风险会显著增加。

2. 个人体质与代谢能力：

   • 不同人的身体状况和肝脏功能差异导致酒精代谢速度不同。年轻人、肝脏功能好、身体代谢能力强的人，酒精代谢相对较快；而老年人、肝脏功能弱、代谢能力差的人，酒精代谢则较慢。因此，即使两个人昨晚喝了相同量的酒，今天他们的酒精代谢情况也可能大不相同。

3. 饮酒时间与开车间隔：

   • 饮酒后至开车的时间间隔对酒精代谢有重要影响。如果饮酒时间较晚，距离开车时间较短，酒精可能尚未完全代谢，被查出酒驾的可能性较大。一般来说，人体每小时能代谢约10-15毫升酒精，但这一速度因人而异。

4. 饮食状况：

   • 饮酒前如果吃了较多食物，尤其是富含脂肪、蛋白质的食物，会减慢酒精的吸收速度，延长代谢时间。空腹饮酒则会导致血液中酒精浓度迅速升高，代谢相对较慢。

5. 检测设备的灵敏度：

   • 酒驾检测设备的灵敏度也会影响检测结果。现代呼气式酒精检测仪和血液酒精含量检测设备通常具有较高的准确性，能够检测出体内残留的微量酒精。

三、法律后果与建议

• 法律后果：酒驾不仅违法，而且极度危险，可能导致严重的交通事故和人员伤亡。一旦被查出酒驾，你将面临法律制裁，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。

• 建议：

  1. 饮酒后至少间隔24小时再驾车：为了确保酒精完全代谢，建议饮酒后至少间隔24小时再驾车。如果饮酒量较大，应适当延长间隔时间。
  2. 使用酒精测试仪进行自我检测：在不确定酒精是否完全代谢的情况下，可以使用酒精测试仪进行自我检测。如果检测结果显示酒精含量超标，应避免驾车。
  3. 选择公共交通出行：在不确定体内是否还有酒精残留时，最安全的做法是避免驾驶机动车，选择打车、乘坐公共交通或找代驾服务。

综上所述，昨晚喝酒后今天是否能查出酒驾取决于多种因素的综合作用。为了确保交通安全和自身权益，请务必在饮酒后保持足够的谨慎和自律，切勿酒后驾车。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。