结论：借女朋友3000元到期未还，一般不构成诈骗，但需根据具体情况判断是否存在诈骗的故意和行为。

分析说明：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 构成诈骗罪需要满足四个要件：一是行为人具有非法占有的目的；二是行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；三是被害人因此产生了错误认识；四是被害人基于错误认识处分了财物，且行为人因此取得了财物。

2. 借款未还与诈骗的区别：

   • 借款未还通常属于民事纠纷范畴，即借款人因各种原因未能按时偿还借款，但并无非法占有的目的。
   • 诈骗则涉及刑事犯罪，要求行为人具有非法占有的故意，并通过欺骗手段获取财物。

3. 具体情境下的判断：

   • 如果借款人（即您）在借款时并无非法占有的目的，只是因经济困难或其他原因未能按时偿还，那么这种情况不构成诈骗。
   • 如果借款人在借款时就具有非法占有的目的，例如通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取借款，且借款后无偿还意愿或能力，那么这种情况可能构成诈骗。但仅凭借款未还这一事实，并不能直接认定构成诈骗，还需要结合其他证据和事实进行综合判断。

法律建议：

• 如果您确实因经济困难等原因未能按时偿还借款，建议与女朋友进行坦诚沟通，说明情况并协商解决方案，如延期还款或分期还款等。
• 如果女朋友认为您存在诈骗行为并报警或提起诉讼，您应积极配合调查和诉讼程序，提供相关证据证明自己并无非法占有的目的和行为。
• 在任何情况下，都应遵守法律法规和道德规范，诚实守信地处理借款和还款事宜。

后续行动指南：

• 如果您对具体情况存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。