不知情销售有毒有害食品罪能否取保，并不能直接说明案件的严重程度，两者之间没有必然联系。以下从不同角度为你详细分析：
一、不知情销售有毒有害食品的法律定性
主观故意是关键：
- 根据《刑法》第一百四十四条，销售有毒、有害食品罪要求行为人明知所销售的食品中掺有有毒、有害的非食品原料，或者明知是掺有这样原料的食品而予以销售。
- 如果行为人确实不知情，即没有意识到所销售的食品含有有毒、有害成分，那么其行为一般不构成销售有毒、有害食品罪。
不知情需证据支持：
- 实践中，要证明“不知情”并非易事，需要行为人提供充分证据来支持自己的主张，如进货渠道正规、对食品原料性质完全缺乏认知等。
- 只有这些证据能够有力证明行为人在销售时确实不知情，才能避免被判定为犯罪。
二、取保候审与案件严重程度的关系
取保候审的条件：
- 取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，其适用条件包括可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的等。
- 取保候审的适用并不直接取决于案件的严重程度，而是根据犯罪嫌疑人的社会危险性、案件性质、证据情况等多种因素综合判断。
取保候审不等于不严重：
- 即使犯罪嫌疑人被取保候审，也不意味着案件不严重或犯罪嫌疑人无罪。取保候审只是暂时变更了强制措施，案件仍会继续审理。
- 如果后续证据充分，犯罪嫌疑人仍可能被判处刑罚。
三、不知情销售有毒有害食品可能面临的法律后果
不构成犯罪的情况：
- 如果行为人能够证明自己在销售时确实不知情，且没有其他过失行为，那么其行为不构成犯罪，不会受到刑事处罚。
构成犯罪的情况：
- 如果行为人应当知道而由于疏忽大意不知道进而销售了有毒、有害食品，这种过失行为在某些情况下也可能构成犯罪，只是可以从轻或减轻处罚。
- 具体量刑会根据销售金额、是否对人体健康造成严重危害、是否有其他严重情节等因素来确定。
四、法律建议
积极收集证据：
- 如果面临销售有毒、有害食品的指控，应尽快收集证据证明自己在销售时确实不知情，如进货合同、供应商资质、产品检验报告等。
及时咨询专业律师：
- 在处理此类问题时，应咨询专业律师，律师将根据具体情况分析你的主观意图和证据情况，为你提供有效的法律辩护和策略建议。
配合调查与审理：
- 在案件调查和审理过程中，应积极配合相关部门的工作，如实陈述事实，提供证据，以便案件得到公正处理。
总结：不知情销售有毒有害食品罪能否取保，并不能直接说明案件的严重程度。取保候审的适用取决于多种因素，包括犯罪嫌疑人的社会危险性、案件性质、证据情况等。如果面临此类指控，应积极收集证据，及时咨询专业律师，并配合调查与审理工作。如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询。