在不知道的情况下销售有毒有害食品，通常不构成生产、销售有毒、有害食品罪，但并非绝对，具体是否构成犯罪，需根据行为人的主观认知、客观行为及造成的后果等因素综合判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、通常不构成犯罪的依据
主观故意要求：
- 生产、销售有毒、有害食品罪是故意犯罪，要求行为人主观上明知所销售的食品含有有毒、有害物质。若行为人确实不知情，即缺乏主观故意，则不符合该罪的构成要件。例如，商家从正规渠道进货，且尽到了合理的查验义务，但因供应商欺诈或其他原因导致食品实际上有毒有害，商家在不知情的情况下销售了这些食品，通常不构成犯罪。
正规渠道与合理查验：
- 商家在进货时，应选择正规渠道，并尽到合理的查验义务，如查看检验报告、生产许可证等。若商家已履行这些义务，但因不可预见的原因导致食品出现问题，商家通常不承担刑事责任。
二、可能被认定构成犯罪的情况
应当知道而未知：
- 若根据食品的异常价格、外观、气味等明显特征，以及市场常识，销售者理应察觉到食品可能存在问题却未予理会，可被推定为“应当知道”。在此情况下，即使销售者声称不知情，也可能因其未尽到应有的注意义务而被认定为具有主观故意，从而构成犯罪。例如，商家以明显低于市场价的价格购进一批食品，且这些食品的外观、气味存在明显异常，但商家未进行进一步查验即销售，导致消费者食用后出现问题，商家可能构成犯罪。
未尽法定义务：
- 《中华人民共和国食品安全法》等法律法规明确规定了食品经营者的进货查验记录等义务。若销售者未履行这些义务，导致有毒有害食品流入市场，将承担相应的法律责任。这包括行政责任（如罚款、吊销许可证等）乃至刑事责任（如拘役、有期徒刑等），具体取决于违规行为的严重程度和造成的后果。例如，商家未建立进货查验记录制度，导致一批有毒有害食品流入市场，造成消费者健康受损，商家可能面临刑事处罚。
造成严重后果：
- 若因销售有毒有害食品导致消费者健康受损，销售者需承担民事赔偿责任，包括医疗费用、精神损失赔偿等。若造成严重后果，如多人食物中毒、死亡等，销售者可能面临更严厉的刑事处罚。例如，商家销售的有毒有害食品导致多名消费者中毒住院，甚至死亡，商家可能构成生产、销售有毒、有害食品罪，并面临重刑处罚。
三、实际操作建议
为避免法律风险，食品经营者应：
- 严格从正规渠道进货：选择有信誉的供应商，并索取完整的检验报告等证明文件。
- 认真履行进货查验义务：对食品的外观、气味、价格等异常特征保持警惕，确保所售食品符合安全标准。
- 建立完善的食品安全管理制度：包括进货查验记录、食品储存、销售记录等，确保食品来源可追溯，质量可控。
- 一旦发现食品存在问题：立即停止销售，并采取召回等措施减少损害，同时向相关部门报告。
综上所述，虽然不知道的情况下销售有毒有害食品通常不构成犯罪，但行为人仍需谨慎行事，确保所售食品的安全可靠。若您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。