结论：在专项附加扣除赡养老人方面，若父母都满60岁，您和妹妹不能简单地一人分一个进行扣除，而是需要按照规定的标准和方法进行分摊。

分析说明：

1. 专项附加扣除赡养老人的基本规定：

   • 根据相关税法规定，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，可以按照一定标准定额扣除。这里的被赡养人通常指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

2. 扣除标准与分摊方式：

   • 扣除标准通常为每月一定金额（具体金额可能因地区或政策调整而有所不同，需参考最新税法规定）。
   • 若纳税人为独生子女，则按照每月规定金额全额扣除。
   • 若纳税人为非独生子女，则需与兄弟姐妹分摊每月的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月规定金额的一半。这意味着，您和妹妹不能简单地一人分一个老人进行扣除，而是需要共同分摊对两位老人的赡养扣除额度，且每人分摊的额度有限制。

3. 实际操作建议：

   • 您和妹妹应首先确定各自的经济状况和赡养能力，然后协商确定分摊比例和方式。
   • 分摊比例和方式一旦确定，应在一年内保持不变，以便税务部门进行管理和核查。
   • 若在分摊过程中出现争议或无法达成一致意见，可以寻求税务部门或相关机构的帮助和调解。

特殊场景：

• 如果您和妹妹的经济状况或赡养能力存在显著差异，也可以考虑根据实际情况进行不均等分摊，但需确保每人分摊的额度不超过每月规定金额的一半，并且这种分摊方式应得到双方的认可和同意。

后续行动建议：

• 在进行专项附加扣除赡养老人时，建议您和妹妹保留好相关证明材料，如赡养协议、支付凭证等，以便在税务部门进行核查时提供证明。
• 若您对具体的扣除标准、分摊方式或操作流程有任何疑问或不确定之处，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和操作建议。