实习期间若权益受到侵害，如实习工资要不回，你可以通过以下途径来解决问题：
协商与沟通
- 主动沟通：首先，尝试以平和的态度与实习单位的负责人或相关财务部门进行沟通，明确说明你的实习工资未支付的情况，并提出合理的支付要求。
- 内部调解：如果直接沟通没有效果，可以寻求实习单位内部其他部门或上级领导的帮助，看是否能够进行内部调解，促使问题得到解决。
- 学校协助：如果实习单位的行为违反了与学校之间的约定，或者学校有相关的实习管理规定，你可以及时向实习指导教师或学校的相关部门汇报，请求他们协助你进行维权。
法律援助与投诉
- 寻求法律援助：如果协商无果，你可以咨询专业律师（比如我，陶从喜律师，就擅长处理此类问题），了解你的具体权益以及可能的维权途径。在律师的指导下，你可以更有针对性地采取行动。
- 向劳动监察部门投诉：针对实习单位拖欠工资等违反劳动法律法规的行为，你可以向实习单位所在地的劳动监察大队进行投诉。投诉时，记得提交相关的证据材料，如实习合同、工作记录、沟通记录等，以支持你的诉求。
正式法律途径：仲裁与诉讼
- 劳动仲裁：如果其他途径都无法解决问题，且你的权益受到了较为严重的侵害，你可以考虑向实习单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，你需要准备好仲裁申请书以及相关的证据材料，详细陈述你的权益受到侵害的事实以及你的诉求。
- 提起诉讼：如果你对仲裁裁决不服，或者仲裁委员会没有受理你的申请，你还可以向实习单位所在地或劳动合同履行地的基层人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，同样需要准备好起诉状以及相关的证据材料，明确你的诉讼请求以及事实和理由。
在采取上述途径的同时，还有一些预防措施可以帮助你降低实习期间权益受损的风险：
- 签订实习合同：在实习前，尽量与实习单位签订明确的实习合同，详细规定实习时间、工作内容、报酬标准、违约责任等条款。这样，一旦权益受到侵害，你就有更充分的法律依据来维护自己的权益。
- 保留证据：在实习过程中，注意保留与实习相关的邮件、聊天记录、工作记录等证据材料。这些证据在后续的维权过程中可能会起到关键作用。
- 了解法律法规：熟悉与实习相关的法律法规，增强自己的维权意识。这样，你就能更好地了解自己的权益和义务，避免在实习过程中受到不必要的侵害。
实习期间权益受到侵害时，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。