针对没有电子借条与欠款合同的高利贷，核心处理方式需分情况讨论，具体如下：

1. 高利贷本身的违法性认定
   根据《民法典》第六百八十条及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，超出部分不受法律保护。即使没有书面合同，若能通过转账记录、聊天记录、证人证言等证据证明借贷关系及利率约定，超出法定上限的利息部分可主张无效，借款人仅需偿还本金及合法利息。

2. 无书面合同的证据收集与举证

   • 转账记录：通过银行流水、支付平台记录等证明资金往来，需注意标注“借款”或备注用途，避免被认定为赠与或其他法律关系。
     
   • 沟通记录：保存微信、短信、录音等证据，其中若对方承认借贷事实或利率约定（如“月息5分”），可作为关键证据。
     
   • 证人证言：第三方知情人的书面证言或出庭作证，可辅助证明借贷关系存在。
     
   • 其他间接证据：如共同朋友在场时的陈述、借款用途的证明（如医疗费发票、购物凭证）等，形成完整证据链。

3. 高利贷的非法手段应对
   若出借人采取暴力催收、骚扰亲友、非法拘禁等手段，立即报警并保留证据（如伤情鉴定、通话录音、监控录像）。此类行为可能涉嫌《刑法》中的敲诈勒索罪、非法侵入住宅罪、故意伤害罪等，公安机关立案后，借款人可同时向法院提起民事诉讼，要求出借人赔偿损失并停止侵害。

4. 诉讼与协商的路径选择

   • 诉讼途径：向法院起诉要求确认借贷合同无效（因利率违法），或主张仅偿还本金及合法利息。需注意诉讼时效为三年，自还款期限届满或对方催告后起算。
     
   • 协商解决：若出借人同意调整利率至合法范围，可签订书面还款协议并公证，避免后续纠纷。协商时建议全程录音录像，确保条款清晰。

5. 特殊情形：职业放贷人的认定
   若出借人未经批准，以营利为目的向不特定多人出借资金（如2年内向10人以上出借），可能被认定为职业放贷人，其借贷合同因违反《银行业监督管理法》而无效，借款人仅需返还本金，无需支付利息。需通过法院审理确认此情形。

行动建议：

1. 立即停止支付超出法定利率的利息，保留已支付部分的凭证（如转账记录标注“利息”）；
   
2. 整理所有能证明借贷关系的证据，优先通过书面形式固定（如补签借条、录制承认借贷的视频）；
   
3. 若遭遇暴力催收，第一时间报警并联系律师制定应对方案；
   
4. 咨询律师评估证据效力，制定诉讼或协商策略，避免自行处理导致证据灭失或权利受损。
   

如有进一步细节需分析（如具体利率、催收手段、证据类型等），可直接向我提问，我会结合案例为您详细解答。