一个手没了的伤残等级评定，在工伤情形下通常可评定为四级至六级伤残，具体级别需结合手部缺失程度及功能丧失情况综合判断；在非工伤情形下，则可能构成五级、七级或其他相应等级伤残。以下是对此问题的详细分析：

一、工伤情形下的伤残等级评定

在工伤情况下，一只手缺失的伤残等级评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）进行。根据该标准，手部缺失属于肢体残缺类损伤，其伤残等级需通过专业医学检查和评估确定，具体等级可能包括：

1. 四级伤残：单侧上肢肘上缺失，即缺失部位在肘关节以上且无功能性手腕。
2. 五级伤残：单侧前臂缺失或手功能完全丧失，这包括手掌、手指全部缺失或肌肉神经完全受损的情况。
3. 六级伤残：单侧手掌或大部分手指缺失，如拇指及其他四指中三指以上离断。

二、非工伤情形下的伤残等级评定

在非工伤情况下，如交通事故、故意伤害等导致的一只手缺失，应适用《人体损伤致残程度分级》进行评定。根据该标准，手部缺失的伤残等级可能包括：

1. 五级伤残：一手功能完全丧失，另一手功能丧失50%以上，或双手拇指完全缺失或功能完全丧失等情形。不过，在单手完全缺失的情况下，通常直接对应五级伤残中的“一手功能完全丧失”。
2. 七级伤残：单手大部分功能丧失，或一手拇指大部分缺失或完全丧失功能等。若单手缺失但残留部分功能，可能根据功能丧失程度评定为七级或其他相应等级。

三、伤残等级评定的注意事项

1. 专业鉴定：无论是工伤还是非工伤情形，伤残等级评定都必须由专业的司法鉴定机构或劳动能力鉴定机构进行。他们会通过详细检查、功能测试等多种方式，按照相关标准给出准确评定结果。
2. 综合考虑：评定过程中会综合考虑器官损伤、功能障碍及其对医疗与日常生活护理的依赖程度等因素。因此，即使手部缺失情况相似，不同个体的伤残等级也可能因其他因素而有所不同。
3. 法律程序：在工伤情形下，需先进行工伤认定，再申请劳动能力鉴定。在非工伤情形下，则需直接向司法鉴定机构申请伤残等级鉴定。

四、法律建议

1. 及时救治：在发生手部伤害后，建议尽快寻求医疗救治，以确保伤情的稳定和治疗的有效性。
2. 保留证据：无论是工伤还是非工伤情形，都应保留好相关证据，如医疗记录、事故现场照片等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
3. 咨询专业：由于伤残鉴定标准在不同情形下有不同规定，且评定过程涉及专业医学和法律知识，因此建议直接向我咨询，以获取最准确的法律意见和赔偿指导。

综上所述，一个手没了的伤残等级评定是一个复杂且专业的过程，需依据相关法律法规和专业机构的鉴定结果进行。在具体案件中，应综合考虑多种因素并寻求专业帮助以确保自身权益得到保障。