一只手缺失的伤残等级评定因致伤原因和具体伤残程度而异，通常工伤情形下可能构成五级或六级伤残，非工伤情形下可能构成五级、七级或其他相应等级伤残。以下是对该问题的详细分析：
工伤情形下的评定
评定依据：
- 根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》标准，一手功能完全丧失可构成五级伤残，一手大部分功能丧失可能构成六级伤残。
具体规定：
- 如因工伤导致一侧前臂缺失，根据《职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，通常会被认定为五级伤残。若一手三指（含拇指）缺失，或一只手的手指全部缺失，也可能构成六级伤残。
评定流程：
- 工伤伤残等级评定需由专业的劳动能力鉴定机构进行，他们会结合手指缺失的具体情况、关节活动功能等因素进行综合判断。
非工伤情形下的评定
评定依据：
- 非工伤情形下，如交通事故等人身损害赔偿案件，适用《人体损伤致残程度分级》标准。
具体等级：
- 单手缺失（腕关节平面以上）通常对应较高的伤残等级，可能构成五级伤残。但也会根据手缺失的具体程度、剩余部分的功能状况等因素综合确定最终等级。例如，若依据旧标准《道路交通事故受伤人员伤残评定》，“双手缺失（或丧失功能）50%以上”可能构成七级伤残，不过这一标准已被《人体损伤致残程度分级》替代，但部分旧案仍可能适用。
评定机构：
- 同样需由专业的司法鉴定机构或人身损害伤残评定机构进行详细检查、功能测试等，以给出科学准确的伤残等级鉴定结论。
伤残等级划分标准概览
- 手部伤残评定标准在不同伤残等级中有明确的规定，从一级到十级，分别对应不同的手部功能丧失或缺失情况。例如，一级伤残为双手十指缺失或功能完全丧失，而七级伤残则包括双手缺失（或丧失功能）10%以上等具体情况。
伤残鉴定注意事项
专业性：
- 伤残等级评定必须由专业鉴定机构进行，他们会通过详细检查、功能测试等多种方式，按照相关标准给出准确评定结果。
综合性：
- 评定过程中会综合考虑器官损伤、功能障碍及其对医疗与日常生活护理的依赖程度等因素。
法律建议
- 由于伤残鉴定标准在不同情形下有不同规定，且评定过程涉及多个专业因素，因此建议你在面对此类情况时，及时向我咨询，以便获取最准确的法律意见和赔偿指导。
- 同时，务必保留好相关的医疗记录和证据，如诊断证明、手术记录、康复记录等，这些将在伤残鉴定和赔偿过程中发挥重要作用。
综上所述，一只手缺失的伤残等级评定是一个复杂且专业的过程，需依据相关法律法规和专业机构的鉴定结果进行。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。