针对您提出的“公司饭卡钱不够扣怎么办”的问题，这虽然不直接涉及单用途预付消费卡的宏观监管问题，但我们可以从预付卡管理的一般原则和消费者权益保护的角度，为您提供一些建议性的解答思路。

首先，需要明确的是，公司饭卡通常属于企业内部福利或管理工具，其具体管理规定可能因公司政策而异。不过，从预付卡管理的一般原则出发，当饭卡余额不足时，您可以考虑以下几个步骤：

1. 查询余额与消费记录：

   • 登录公司提供的饭卡管理系统或相关APP，查询当前饭卡余额及近期消费记录，确认是否确实存在余额不足的情况。
   • 如果公司未提供线上查询系统，您可以前往公司财务部门或指定的饭卡管理窗口进行查询。

2. 了解充值方式：

   • 询问公司财务部门或人力资源部门，了解饭卡的充值方式，包括线上充值、线下充值、自动扣款等。
   • 根据公司规定，选择适合您的充值方式，及时为饭卡充值。

3. 考虑临时解决方案：

   • 如果饭卡余额不足且暂时无法充值，您可以与公司协商，看是否可以暂时使用其他支付方式（如现金、移动支付等）进行消费，并在后续补扣饭卡余额。
   • 某些公司可能提供饭卡透支或临时额度服务，您可以询问是否符合申请条件。

4. 关注公司政策变化：

   • 留意公司关于饭卡管理的最新政策或通知，以便及时了解饭卡充值、使用、挂失、补办等方面的最新规定。

5. 维护自身权益：

   • 如果公司饭卡管理存在不合理之处，如充值不便、余额查询不透明等，您可以向公司相关部门提出建议或投诉，维护自身合法权益。

此外，虽然公司饭卡不属于单用途预付消费卡的严格范畴，但如果您在办理或使用过程中遇到类似预付卡的问题（如商家跑路、无法兑付等），您可以参考上海市市场监督管理局和商务委员会关于单用途预付消费卡的管理规定和监管措施，了解相关权益保护途径和投诉渠道。

希望以上建议能对您有所帮助。如果问题仍未解决，建议您直接联系公司相关部门或负责人，寻求更具体的解决方案。