同桌人是否需要承担责任，需根据具体情况来判断，一般可能存在需要承担部分责任或无需承担责任两种情况。以下从不同角度进行分析：
可能需要承担部分责任的情况
- 存在劝酒行为：
- 如果同桌人在吃饭喝酒过程中，存在强行劝酒、灌酒等行为，导致骑车人饮酒过量。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。此时，同桌人的劝酒行为与骑车人酒后骑车发生车祸之间存在因果关系，同桌人存在过错，应当承担相应的赔偿责任。例如，同桌人明知骑车人已经喝了很多酒，还不断劝其再喝，导致骑车人醉酒程度加深，最终骑车发生事故受伤，同桌人就需要承担一定责任。
- 未尽到安全提醒和照顾义务：
- 当同桌人知道骑车人饮酒后，有义务提醒其不要骑车，或者为其安排其他安全的交通方式，如叫代驾、打车等。如果同桌人没有尽到这些义务，导致骑车人酒后骑车发生车祸，同桌人也可能需要承担一定的责任。比如，同桌人看到骑车人摇摇晃晃准备骑车离开，却没有进行劝阻，也没有帮忙叫车，结果骑车人发生事故，同桌人就可能因未尽到安全照顾义务而被认定存在过错。
无需承担责任的情况
- 无劝酒行为且尽到提醒义务：
- 如果同桌人在吃饭喝酒过程中，没有对骑车人进行劝酒，并且在喝酒结束后，明确提醒骑车人不要酒后骑车，尽到了合理的安全提醒义务。同时，骑车人作为完全民事行为能力人，应当对自己的行为负责，其酒后骑车发生车祸，同桌人一般无需承担责任。例如，同桌人在喝酒时只是正常交流，没有强迫骑车人喝酒，喝酒结束后还劝骑车人不要骑车，骑车人不听劝阻执意骑车离开后发生事故，同桌人通常不承担责任。
- 无法预见骑车人酒后骑车：
- 如果同桌人不知道骑车人饮酒后会骑车，或者无法合理预见骑车人会酒后骑车，在这种情况下，同桌人也不需要承担责任。比如，骑车人平时很少骑车，喝酒时也没有表现出要骑车的迹象，同桌人没有理由预见到其会酒后骑车，那么骑车人酒后骑车发生事故，同桌人不应承担责任。
法律建议：如果遇到此类纠纷，建议及时收集相关证据，如现场照片、证人证言、监控视频等，以证明自己在事件中的行为和责任情况。如果对责任认定存在争议，可以通过协商、调解或者诉讼等方式解决。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的解答。