核心结论：没开始工作但已经签订了合作协议，该协议在符合法定生效条件的情况下是有效的。不过，协议的有效性可能因具体情况而有所不同，下面我将从多个角度进行分析。
一、协议生效的一般条件
双方意思表示真实：合作协议的签订必须是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等情形。如果一方在签订协议时受到了误导或强迫，那么该协议可能因意思表示不真实而无效。
协议内容合法：合作协议的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗。如果协议内容涉及违法或违背社会道德的行为，那么该协议将自始无效。
协议形式合法：虽然合作协议不一定需要采用书面形式，但为了确保协议的明确性和可证明性，建议采用书面形式。如果协议形式不符合法律规定，如应当采用书面形式而未采用，那么在某些情况下可能影响协议的效力。不过，在大多数情况下，只要双方实际履行了协议内容，口头协议也可能被认定为有效。
二、未开始工作对协议效力的影响
协议已成立并生效：如果合作协议在签订时已经满足了上述生效条件，那么即使双方尚未开始工作，该协议也已经成立并生效。双方应当按照协议约定履行各自的义务，否则可能构成违约。
协议可能附条件或期限：有些合作协议可能附有生效条件或期限。例如，协议可能规定“自双方签字盖章之日起生效”或“自某条件成就之日起生效”。在这种情况下，协议的生效时间将取决于所附条件或期限的成就情况。如果条件未成就或期限未届至，那么协议尚未生效。但一旦条件成就或期限届至，协议将立即生效。
三、特殊情况下的协议效力
协议存在无效情形：如果合作协议存在上述无效情形（如意思表示不真实、内容违法等），那么该协议将自始无效。无论双方是否已经开始工作，都不影响协议的无效性。
协议可撤销或可变更：在某些情况下，合作协议可能因存在重大误解、显失公平等情形而被撤销或变更。如果一方在签订协议时存在重大误解或协议内容显失公平，那么该方有权请求人民法院或仲裁机构撤销或变更协议。但需要注意的是，撤销权或变更权必须在法定期限内行使，否则将丧失该权利。
四、法律建议
仔细审查协议内容：在签订合作协议前，务必仔细审查协议内容，确保协议条款明确、合法、合理。如果可能的话，可以请专业律师进行审查。
保留相关证据：在签订和履行合作协议过程中，务必保留好相关证据（如协议文本、沟通记录、付款凭证等）。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
及时咨询专业律师：如果在签订或履行合作协议过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师。律师将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
如果你有具体的合作协议或相关情况需要咨询，可以直接向我提问，我会为你提供更详细的法律分析和建议。