针对您提出的“公司离职不给发提成怎么办”的问题，这是一个涉及劳动权益的常见问题，我会为您详细解答。

首先，要明确的是，提成属于劳动报酬的一部分。根据《中华人民共和国劳动合同法》以及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。提成，作为一种与劳动者销售业绩或利润贡献挂钩的工资形式，是对劳动者超额劳动的奖励，因此公司无权无故拖欠或拒发。

针对您的情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位沟通协商：

   • 您可以先尝试与公司的负责人或人力资源部门进行沟通，了解为何未能按时发放提成。
   • 要求他们给出明确的解释和发放时间，并尽量以书面形式（如邮件、短信等）记录下沟通内容，以备后续维权使用。

2. 保留相关证据：

   • 确保您手头有所有与提成相关的文件和协议，包括但不限于劳动合同、提成制度、销售业绩记录、提成计算方式、支付期限等。
   • 如果公司曾以书面形式承诺过提成的发放时间和金额，这些证据将对您后续的法律维权至关重要。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与用人单位沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，请提供详细的证据和情况说明，劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并依法处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您希望更直接地通过法律途径解决，您可以向当地的劳动仲裁机构提交申请。
   • 在申请劳动仲裁时，请详细说明用人单位拖欠您提成的情况，并提供相关证据。劳动仲裁机构将会进行调解，并作出裁决。如果裁决有利于您，用人单位必须遵守。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然未能解决您的问题，或者您认为用人单位的行为已经严重侵犯了您的合法权益，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，请务必保留好所有相关证据，并遵循法院的指导和要求。

6. 注意仲裁时效：

   • 特别提醒您，劳动仲裁的时效为一年，自离职之日起计算。因此，请您务必及时维权，避免超过仲裁时效。

在整个过程中，我建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也请您注意保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。