劳动者达到法定退休年龄时，不需要签订常规意义上的离职手续，但需要完成一系列特定的退休相关手续以确保能顺利享受养老待遇。以下是对此问题的详细分析：
一、退休与离职的法律性质差异
- 退休：是劳动者达到法定退休年龄后，依法享受基本养老保险待遇并终止劳动关系的法律行为。这一过程依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条第（二）项及《中华人民共和国社会保险法》第十六条，属于劳动关系自然终止的法定情形，无需通过签订离职协议来实现。
- 离职：则通常指劳动合同未到期时，因协商解除、单方解除或经济性裁员等原因提前终止劳动关系的行为。在此类情况下，为了明确双方的权利义务，通常需要签订离职协议。
二、退休无需签署离职协议的法律依据
- 根据《劳动合同法实施条例》第二十一条：“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。”这一规定明确表明，退休作为法定的劳动关系终止事由，无需通过协议形式来确认或实现。
- 在社保部门办理退休手续时，也仅要求提交退休申请表、身份证明等基础材料，并不涉及离职协议的签署环节。
三、退休手续的办理流程
虽然退休不需要签订离职协议，但劳动者仍需按照一定流程办理退休相关手续，以确保能够顺利享受养老待遇。这些手续通常包括：
- 确认退休条件：劳动者需确认自己是否达到法定退休年龄，并且累计缴纳养老保险达到规定的年限（一般为15年）。不同类型人员（如企业职工、灵活就业人员、机关事业单位人员）以及不同性别的退休年龄规定可能有所差异，需根据个人情况具体核实。
- 准备并提交材料：劳动者需准备一系列必要的材料，如本人身份证、户口本、个人档案（对于认定工作年限、特殊工种等情况至关重要）、照片、养老保险手册等。具体要求可能因地区而异，建议提前咨询当地社保部门以获取准确信息。准备好材料后，通常由单位（如果是在职职工）或个人（灵活就业人员等）向当地社保部门提出退休申请，并填写退休申请表等相关表格。
- 审核与核定养老金待遇：社保部门会对提交的材料进行审核，核实年龄、工龄、缴费情况等信息。如果涉及特殊工种提前退休等情况，审核过程会更为严格。审核通过后，社保部门会根据个人累计缴费年限、缴费工资、当地职工平均工资等因素，核定养老金待遇标准。
- 办理养老金领取事宜：退休人员需要在指定时间办理养老金领取银行卡关联等后续事宜。完成这些手续后，便可以按月领取养老金，正式享受退休生活。
四、特殊情形下的协议签署
虽然退休本身不需要签订离职协议，但在某些特殊情形下，如存在未结清薪酬、经济补偿金争议或竞业限制等事项时，劳动者与用人单位可以通过补充协议来明确处理方式。然而，这类协议属于对法定退休程序的补充，并非退休本身的必备要件。
综上所述，劳动者达到法定退休年龄时，无需签订常规意义上的离职手续，但需按照一定流程和要求办理特定的退休相关手续。这些手续是确保退休后能够顺利享受养老待遇的重要保障。因此，建议劳动者在到达退休年龄前提前了解并准备相关手续和材料，以免因手续不全而影响退休生活的正常享受。