餐饮公司没有健康证不能上岗的规定，主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》的相关条款。以下是详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。同时，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

2. 法律后果：

   • 如果餐饮公司违反上述规定，安排没有健康证的人员从事接触直接入口食品的工作，将面临法律处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门会责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

3. 实际应用与建议：

   • 合规性重要性：对于餐饮公司而言，确保所有从事接触直接入口食品工作的员工持有有效的健康证，是遵守法律法规、保障食品安全和消费者健康的基本要求。
   • 应对处罚：如果餐饮公司收到相关部门的处罚通知，应积极配合调查，及时整改，并采取措施避免类似问题再次发生。如果对处罚结果有异议，可以通过行政复议或行政诉讼等途径维护自身合法权益。
   • 员工管理：餐饮公司应建立完善的员工健康管理制度，定期组织员工进行健康检查，确保员工健康状况符合从事接触直接入口食品工作的要求。

举例说明： 假设某餐饮公司未按照法律规定要求员工办理健康证，结果一名患有有碍食品安全疾病的员工在不知情的情况下从事了接触直接入口食品的工作。如果该员工在工作中将疾病传播给了消费者，导致消费者健康受损，那么该餐饮公司将面临严重的法律后果，包括赔偿消费者损失、接受行政处罚等。

总结与建议： 餐饮公司必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保所有从事接触直接入口食品工作的员工持有有效的健康证。这不仅是法律的要求，也是保障食品安全和消费者健康的重要措施。如果餐饮公司在健康证管理方面存在问题或疑问，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。