结论：在申请工伤认定时，如果医院所有的原资料都被老板拿走，您是可以重新打印相关资料的，但需确保重新打印的资料真实、完整，并尽可能获取原件的复印件或拍照留存作为辅助证据。

分析说明：

1. 重新打印资料的合法性：

   • 在工伤认定过程中，医疗资料是证明工伤事实和伤情的重要依据。如果原资料被老板拿走，您有权通过合法途径重新获取或打印这些资料。
   • 重新打印的资料应当与原资料内容一致，确保真实性和完整性。如果可能，最好从医院或相关医疗机构直接获取重新打印的资料，并加盖医院公章或相关证明，以增加其法律效力。

2. 辅助证据的获取：

   • 除了重新打印的资料外，您还应尽可能获取原资料的复印件或拍照留存。这些辅助证据可以在工伤认定过程中提供额外的支持，证明您所提交的资料的真实性和完整性。
   • 如果老板拒绝提供原资料或复印件，您可以考虑向相关部门（如劳动监察部门）投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

3. 工伤认定的流程与要求：

   • 在申请工伤认定时，您需要按照当地社会保险行政部门的要求提交相关材料，包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。
   • 如果因特殊原因无法提供某些材料，您应在申请时说明情况，并按照社会保险行政部门的要求进行补充或说明。

行动建议：

• 尽快重新打印资料：立即联系医院或相关医疗机构，重新打印所需的医疗资料，并确保资料的真实性和完整性。
• 收集辅助证据：尽可能获取原资料的复印件或拍照留存，作为辅助证据提交给社会保险行政部门。
• 咨询专业律师：如果您在工伤认定过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

法律后果提示：

• 如果您提交的资料不真实或不完整，可能会影响工伤认定的结果，甚至可能导致工伤认定申请被驳回。
• 如果老板故意拿走或销毁您的医疗资料，以阻碍您申请工伤认定，这种行为可能构成违法行为，您有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。