结论：提离职30天内做完交接，是否可以不做公司交给的其他任务，这并非一个绝对的是非问题，而是需要根据具体情况来判断。以下从多个角度进行分析：
从劳动合同和公司规章制度的角度：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了员工在离职前需要完成的工作任务和交接流程，并且这些任务和流程是合理且与正常工作相关的，那么员工在离职前应当履行这些义务，包括完成交接以及可能的其他合理任务。
- 若公司额外安排的任务与正常工作无关，或者超出了合理范围，员工有权拒绝。例如，要求离职员工承担非职责范围内的工作，或者要求其完成不可能在离职前完成的任务等。
从法律义务和道德责任的角度：
- 员工在离职前，除了完成交接工作外，还应当遵循诚实信用原则，不得损害公司的利益。如果公司安排的任务是合理且必要的，员工应当尽力完成，以维护公司的正常运营和利益。
- 同时，员工也有权保护自己的合法权益，如果公司安排的任务不合理或侵犯了员工的权益，员工可以拒绝并寻求法律援助。
从实际操作和沟通的角度：
- 在实际操作中，员工可以与公司进行沟通，明确自己离职前的工作任务和交接流程。如果公司安排了额外的任务，员工可以询问这些任务的合理性和必要性，并根据自己的实际情况和能力来决定是否接受。
- 如果员工认为公司安排的任务不合理或无法完成，可以与公司协商解决方案，如调整任务内容、延长交接时间等。
建议：
- 在离职前，员工应当仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的义务和责任。
- 如果公司安排了额外的任务，员工应当与公司进行沟通，明确任务的合理性和必要性。
- 如果员工认为任务不合理或无法完成，可以与公司协商解决方案，或者寻求法律援助以保护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果员工拒绝完成合理且必要的任务，可能会违反劳动合同或公司规章制度，从而面临违约责任或纪律处分。
- 如果公司安排的任务不合理或侵犯了员工的权益，员工有权拒绝并寻求法律援助。如果因此给公司造成损失，员工可能不需要承担赔偿责任，但需要证明公司的任务安排是不合理的。
总之，提离职30天内做完交接后是否可以做公司交给的其他任务，需要根据具体情况来判断。员工应当遵循劳动合同和公司规章制度，同时保护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。