关于死亡人员承包土地是否合法的问题，这主要取决于承包土地的类型、承包方式以及承包户的家庭成员情况。以下是对此问题的详细解答：
家庭承包方式下的耕地和草地
- 核心原则：家庭承包是以农户为生产经营单位进行的，土地承包经营权不因家庭中某个成员的死亡而消灭。只要农户中还有其他成员在世，且属于该集体经济组织成员，承包地就继续由该农户经营，发包方不得收回。
- 特殊情况：若承包土地的家庭成员全部死亡，即家庭整体消亡时，村集体有权收回土地，因为土地承包经营权是基于农户家庭而存在的。
家庭承包方式下的林地
- 继承原则：林地的承包经营权可以继承。无论继承人是否为本集体经济组织成员，均可在承包期内继续承包林地。这是考虑到林地的特殊性，如投资周期长、见效慢等，为了保护林地资源的合理开发和利用而设定的。
- 手续办理：继承人需办理相关的变更登记手续，以明确其承包经营权的合法地位。
其他方式承包的土地
- 合同约定优先：对于通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的“四荒地”等其他农村土地，若承包合同中有关于承包人死亡后如何处理土地的约定，则应按照合同约定执行。
- 继承与转让：若合同无约定，则承包人死亡后，其继承人可以在承包期内继续承包。这体现了对当事人意思自治和市场机制的尊重。同时，继承人需遵循相关的法定程序，如向发包方提出申请并获得同意等。
法律建议：
- 在处理死亡人员承包土地的问题时，应首先明确承包地的类型和承包方式，然后依据相关法律法规和政策规定进行处理。
- 对于涉及继承的情况，务必及时办理相关变更手续，如继承公证、土地承包经营权变更登记等，以确保权益的合法性和连续性。
- 若面临征地补偿等问题，也应充分了解并争取自身合法权益，如了解补偿标准、补偿方式等。
可能后果：
- 若未按照法律法规和政策规定处理死亡人员承包土地的问题，可能会导致土地承包经营权纠纷，甚至引发法律诉讼。
- 若未及时办理相关变更手续，可能会影响继承人的合法权益，如无法继续承包土地、无法获得征地补偿等。
总结：死亡人员承包土地是否合法，需根据具体情况、土地性质以及相关法律法规和政策来确定。在实际操作中，建议咨询当地农业部门或法律专业人士（如我本人，郭艳秋律师，专注于合同纠纷、房产纠纷领域），以获取更准确的指导和帮助。