当家庭人员消亡，特别是户主去世后，关于承包土地的处理，这确实是一个涉及多个法律层面的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、家庭承包土地的基本处理原则
继续承包原则：
- 家庭承包是以农户为基本单位的。在承包期内，如果户主去世，但家庭还有其他成员在世，并且这些成员属于该集体经济组织，那么土地承包经营权不会因户主去世而消失。其他家庭成员可以继续以该农户的名义，按照原承包合同的约定继续承包经营土地，发包方不得随意收回。
林地特殊处理原则：
- 对于林地的承包经营权，它享有特殊的继承权。无论继承人是否为本集体经济组织成员，都可以在承包期内继续承包林地，但需要办理相关的变更登记手续，以明确其承包经营权的合法地位。
合同约定优先原则：
- 如果土地是通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的“四荒地”等其他农村土地，那么处理方式应首先遵循承包合同中的约定。如果合同中有关于承包人去世后土地如何处理的条款，就按照合同来执行。
家庭消亡收归集体原则：
- 如果承包土地的家庭成员全部去世，即家庭整体消亡，那么村集体有权收回土地。因为土地承包经营权是基于农户家庭而存在的，家庭消亡后，这一权利也就自然终止。
二、特殊情形的处理
个人承包且有合法遗嘱：
- 如果土地承包经营权是以个人名义取得，并且户主留下了合法遗嘱指定了继承人，那么土地将由遗嘱指定的继承人继承，直至承包期满。期满后，发包方有权收回土地。
无约定和遗嘱的情况：
- 如果既没有家庭承包经营的约定，也没有合法遗嘱指定继承人，那么土地一般将收归农村集体所有。但具体处理还需依据相关法律法规和政策来确定，可能因地区而异。
三、实际操作中的注意事项
了解土地性质：
- 在处理土地问题时，首先要明确土地的性质。是国有土地还是集体土地？不同类型的土地在处理方式上可能有所不同。
遵循法律程序：
- 在继承或变更土地承包经营权时，必须遵循相关的法定程序。如办理公证、变更登记等手续，以确保权益的合法性。这些程序可能因地区而异，建议咨询当地相关部门或法律专业人士。
咨询专业人士：
- 由于土地问题涉及多个法律层面和复杂情况，建议在实际操作中咨询当地农业部门或法律专业人士。他们可以提供更准确的指导和帮助，确保您的权益得到妥善保护。
综上所述，家庭人员消亡后承包土地的处理方式需根据具体情况、土地性质以及相关法律法规和政策来确定。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。