针对您提出的“不养老可以到法院起诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您，不赡养老人是违法行为，老人完全有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决此类问题的途径和方法：
一、法律基础与维权途径
不赡养老人不仅违反了社会道德，更触犯了法律。我国法律明确规定，成年子女有赡养扶助父母的义务。当这一义务被忽视或拒绝履行时，老人可以通过多种途径来维权，其中向法院提起诉讼是重要且有效的一种方式。
二、具体维权步骤
尝试沟通与调解：
- 在采取法律手段之前，建议老人首先尝试与子女进行沟通，表达自己的需求和期望，看是否能够达成和解。
- 如果沟通无果，可以寻求当地居民委员会、村民委员会或老年人协会等基层组织或社会组织的帮助，进行调解。
向政府部门反映：
- 老人还可以向民政部门或司法行政部门反映情况，这些部门会提供必要的救助、保障和法律援助，并督促赡养义务人履行义务。
向法院提起诉讼：
- 当其他途径均无法解决问题时，老人可以准备起诉状和相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决，强制赡养义务人履行义务。
三、证据准备与注意事项
- 在提起诉讼前，老人应尽可能收集并保留好相关证据，如身份证明、赡养义务人信息、不赡养的相关证据（如聊天记录、证人证言等），以便在诉讼过程中提供证明。
- 同时，老人也可以咨询专业律师，了解自己的权益和诉讼流程，以便更好地维护自己的合法权益。
四、法律责任与处罚
- 如果赡养义务人拒绝履行赡养义务，且情节恶劣，可能构成遗弃罪。根据法律规定，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 因此，老人不仅可以通过民事诉讼来追究赡养义务人的民事责任，还可以在必要时依法追究其刑事责任。
综上所述，不赡养老人是违法行为，老人完全有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在维权过程中，老人应保留好相关证据，并咨询专业律师的意见。希望这些信息能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。