针对您提出的“事业单位转企业后在编人员怎么办”的问题，这是一个涉及多个方面的复杂流程，下面我将结合相关政策文件，为您详细解答：
一、人员安置
在事业单位转企改制过程中，人员安置是核心环节。根据政策，部分职责和人员会划入企业的事业单位，会按照“人随职能走”的原则进行安置。具体来说，主管部门会制定保留事业单位人员安置方案，并报省人力资源和社会保障厅备案后实施。对于成建制转企或整体划入企业的事业单位，主管部门会组织完成人员安置（划转）工作，并将相关情况报省人力资源和社会保障厅备案。
二、签订劳动合同
转企后，原事业单位的在编人员将转变为企业的员工。根据《劳动法》、《劳动合同法》及其实施条例的规定，省属企业集团应自工商注册登记之日起，与在职职工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
三、社会保险衔接
社会保险关系的处理是事业单位转企改制中另一个重要方面。根据《社会保险法》及相关政策，原事业单位人员需要及时到社保经办机构办理养老保险等社会保险的参保登记和转移接续工作。具体来说：
养老保险关系处理：对于在机关事业单位工作期间参加养老保险的人员，其养老保险关系将按照相关规定进行转移和接续。如果进入企业工作，其退休时的过渡性养老金将按企业基本养老保险办法计算。
失业保险关系处理：职工由机关进入企业事业单位工作的，其失业保险关系也将按照相关规定进行转移和接续，确保职工在失业时能够享受到相应的保险待遇。
四、机构、职能、人员编制调整
在事业单位转企改制过程中，还需要对机构、职能、人员编制进行调整。主管部门会制定调整方案，并按程序报省编委办批准实施。这包括剥离不宜由企业集团承担的行政、公益职能，并相应调整事业单位机构和人员编制。完成相关调整工作后，主管部门将负责办理注销事业单位法人工作，省编委办则按程序撤销事业单位机构，收回事业单位人员编制。
五、加强组织领导与思想政治工作
事业单位转企改制工作涉及面广、政策性强，需要主管部门高度重视并加强组织领导。主管部门应抓紧制定各项工作方案，主动与各职能部门沟通研究，推动各项工作贯彻落实。同时，还要做好职工思想政治工作，密切关注改革中出现的各种问题，及时研究解决办法，确保社会稳定。
综上所述，事业单位转企业后在编人员的处理涉及人员安置、签订劳动合同、社会保险衔接、机构职能人员编制调整以及加强组织领导与思想政治工作等多个方面。希望这些信息能够帮助您更好地理解事业单位转企改制过程中在编人员的处理方式和政策依据。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。