送奶工在送奶过程中撞到人，责任归属需根据具体情况判断，一般可能由送奶工本人或其经营者承担责任，具体分析如下：
送奶工因个人过失导致撞人
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若送奶工在送奶过程中因疏忽大意或故意违反交通规则等个人过失导致撞到他人，那么送奶工本人应当承担相应的侵权责任。
- 法律建议：在此情况下，受害者可以直接向送奶工本人提出赔偿要求，包括医疗费、误工费、护理费等合理费用。若送奶工拒绝赔偿或双方无法就赔偿金额达成一致，受害者可以通过法律途径提起诉讼，要求送奶工承担赔偿责任。
送奶工在执行工作任务时撞人
- 法律背景：若送奶工是在执行经营者安排的工作任务过程中撞到他人，且该行为属于职务行为，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于用人单位责任的规定，经营者（即用人单位）应当承担侵权责任。这是因为经营者作为送奶工的雇主，对送奶工在执行工作任务过程中造成的损害负有赔偿责任。
- 法律建议：在此情况下，受害者可以向经营者提出赔偿要求。经营者承担赔偿责任后，若认为送奶工存在故意或重大过失，有权向送奶工追偿。若经营者拒绝赔偿或双方无法就赔偿金额达成一致，受害者同样可以通过法律途径提起诉讼，要求经营者承担赔偿责任。
特殊情况下的责任划分
- 法律背景：在某些特殊情况下，如送奶工与经营者之间存在雇佣关系与承揽关系的区分问题，或者送奶工在送奶过程中存在故意或重大过失且该行为超出职务范围等，责任划分可能更为复杂。此时，需要根据具体案情和法律规定进行综合判断。
- 法律建议：在遇到此类复杂情况时，建议受害者及时咨询专业律师，以便更准确地判断责任归属并维护自身合法权益。
总结与进一步行动建议：
- 送奶工在送奶过程中撞到人，责任归属需根据具体情况判断。若因个人过失导致撞人，由送奶工本人承担责任；若在执行工作任务时撞人，则由经营者承担责任。
- 在处理此类纠纷时，建议受害者首先尝试与送奶工或经营者协商解决；若协商无果，可寻求法律援助或提起诉讼以维护自身权益。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。