当用人单位未支付您法定节假日的三倍工资时，您确实有权通过合法途径要求其赔付，甚至在某些情况下可能获得额外的赔偿（但需注意，直接“赔付3倍”通常指的是要求支付原本就应支付的三倍工资，而非在此基础上的额外三倍赔偿，除非用人单位存在恶意拖欠等违法行为且法律有特别规定）。以下是一些详细的维权步骤和建议：

一、与用人单位协商

1. 准备材料：首先，收集好您的劳动合同、工资条、考勤记录、加班通知等证据，这些都能证明您的劳动关系和加班事实。
2. 沟通方式：与用人单位的人力资源部门或直接上级进行冷静、理性的沟通。明确指出法律规定，即法定节假日加班应支付三倍工资，并要求用人单位立即支付。

二、向劳动监察部门投诉

1. 确定投诉渠道：您可以通过当地人力资源和社会保障局官网或拨打咨询服务热线（如12333）来查询并确定用人单位所在地的区（县）级劳动监察大队的联系方式和地址。
2. 提交投诉材料：准备一份详细的投诉文书，包括您的基本信息、用人单位的信息、劳动保障合法权益受到侵害的具体事实和投诉请求事项。同时，附上您收集的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
3. 配合调查：劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实。您应积极配合调查，如实陈述事实，并提供更多线索或证据。若查实存在违法行为，劳动监察部门将责令用人单位限期支付，并可能加付赔偿金（但具体赔偿金额和方式需根据法律规定和实际情况确定）。

三、申请劳动争议仲裁

1. 提交仲裁申请：如果与用人单位协商无果，您可以向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。申请书中应明确写明您和用人单位的基本信息、仲裁请求（即要求用人单位支付法定节假日三倍工资的具体金额）及所根据的事实和理由。
2. 参加仲裁庭审：仲裁委员会受理申请后，会确定开庭时间并通知双方当事人。您需按时参加庭审，陈述自己的主张，并提供证据支持。
3. 执行仲裁裁决：若仲裁裁决用人单位支付三倍工资，而用人单位未在规定期限内履行，您可以向人民法院申请强制执行。

四、向人民法院提起诉讼

1. 提起诉讼的条件：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，您可以在规定时间内参与诉讼。
2. 准备诉讼材料：撰写起诉状，准备证据材料，并按照人民法院的安排参加庭审。在诉讼过程中，您应积极配合法院的调查和审理工作，如实陈述事实并提供证据。
3. 执行法院判决：人民法院会根据事实和法律作出判决。判决生效后，若用人单位仍不履行支付义务，您可申请强制执行。

重要提示

• 在整个维权过程中，保留好所有相关的书面材料和证据原件至关重要，这些将是您支持诉求的有力武器。
• 了解并遵循相关法律法规和程序规定，确保您的行动合法有效。
• 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免对您的权益造成不必要损害。

综上所述，当用人单位未支付您法定节假日的三倍工资时，您应通过合法途径来维护自己的权益。虽然不能直接要求“赔付3倍”的额外赔偿（除非法律有特别规定），但您有权要求用人单位支付原本就应支付的三倍工资，并在必要时通过法律手段来强制执行。