签订了劳动合同但没有建立劳动关系，这确实是一个需要仔细分析的问题。首先明确结论：签订了劳动合同并不等同于已经建立了劳动关系，劳动关系的建立需要实际用工行为的发生。
一、劳动关系建立的核心要素
劳动关系的建立，并非仅仅依赖于劳动合同的签订，而是需要实际用工行为的发生。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，即使双方已经签订了劳动合同，但如果用人单位并未实际安排劳动者工作，或者劳动者并未实际到用人单位提供劳动，那么劳动关系并未真正建立。
二、未建立劳动关系的原因及处理方式
未实际用工：
- 如果双方签订了劳动合同，但用人单位因各种原因（如项目取消、岗位调整等）未实际安排劳动者工作，那么劳动关系并未建立。
- 在这种情况下，劳动者可以与用人单位协商解除劳动合同，或者要求用人单位按照劳动合同的约定支付相应的报酬（如果合同中有相关约定的话）。但通常，由于未实际用工，用人单位可能无需支付工资，但可能需要承担一定的违约责任，具体取决于劳动合同的条款和双方的协商结果。
劳动者未实际到岗：
- 如果劳动者签订了劳动合同后，因个人原因（如生病、家庭原因等）未实际到用人单位报到或提供劳动，那么劳动关系同样未建立。
- 在这种情况下，劳动者可能需要承担一定的违约责任，特别是如果劳动合同中有关于未按时报到或提供劳动的违约条款的话。同时，用人单位也有权根据劳动合同的约定解除与劳动者的劳动关系。
用人单位违法未用工：
- 如果用人单位在签订劳动合同后，无正当理由拒绝安排劳动者工作，或者以其他方式阻碍劳动关系的建立，那么用人单位可能构成违法。
- 劳动者可以据此向劳动监察部门投诉，要求用人单位承担相应的法律责任，包括但不限于支付赔偿金、恢复劳动关系等。
三、法律建议
审查劳动合同条款：
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于用工时间、工作地点、工资待遇等关键条款。确保合同条款明确、具体，以避免未来可能出现的纠纷。
保留相关证据：
- 在签订劳动合同后，劳动者应保留好与用人单位的沟通记录、劳动合同文本等相关证据。这些证据在未来可能发生的纠纷中将成为重要的证明材料。
及时咨询专业律师：
- 如果劳动者在签订劳动合同后遇到用人单位未实际用工或拒绝建立劳动关系的情况，应及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
作为夏燕飞律师，我专注于婚姻家庭、劳动纠纷、交通事故、经济纠纷、合同纠纷、拆迁安置等领域。如果您在签订劳动合同或建立劳动关系过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律咨询和帮助，请直接向我提问。