若食品中非法添加了15类酚丁成分，将面临严厉的行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。以下从行政处罚和刑事处罚两个角度进行详细分析：
行政处罚
处罚依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。酚丁成分若不属于食品添加剂范畴，或未在食品中允许使用的范围内，则属于非法添加。
处罚措施：
- 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 根据违法生产经营的食品货值金额，处以不同额度的罚款。货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 情节严重的，还将面临吊销许可证的处罚。
其他后果：
- 违法生产经营者的名称、姓名等信息将被记入信用档案，并向社会公布，对其信用状况产生负面影响。
刑事处罚
构成犯罪的条件：
- 若食品中非法添加酚丁成分的行为情节严重，如造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
刑事处罚措施：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议：食品生产经营者应严格遵守食品安全法律法规，确保食品中不添加任何非法物质。若您在食品生产经营过程中遇到相关法律问题，或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。