结论前置：能否以营业场地温度太低为由解约，需分情况讨论，关键在于合同约定及温度低是否达到根本违约程度。以下为具体分析：

1. 合同有明确约定 若租赁合同中明确约定了场地温度标准（如“冬季室内温度不得低于18℃”），且出租方未采取有效措施（如安装供暖设备、维修故障等）导致温度持续低于约定标准，影响承租方正常营业的，承租方有权依据《民法典》第五百六十三条“因一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，当事人可以解除合同”的规定，主张解除合同。此时，解约通知需书面送达出租方，并保留温度记录（如温度计拍照、第三方检测报告）、沟通记录（如微信、邮件）等证据。

2. 合同无明确约定 若合同未约定温度标准，但温度低已实质影响营业（如顾客因寒冷不愿进店、员工无法正常工作等），可尝试从以下角度主张解约：

   • 根本违约：若温度低导致营业目的无法实现（如经营餐饮、零售需温暖环境），可主张出租方未履行“保障场地适宜使用”的附随义务，构成根本违约，要求解除合同。需提供营业额下降数据、顾客投诉记录、员工证言等证据。
   • 协商解除：若温度问题可通过维修、加装设备解决，但出租方拒绝或拖延，可先书面催告（如《要求维修通知书》），限期整改；逾期未整改的，再主张解除合同。
   • 法定解除：若温度低导致场地存在安全隐患（如管道冻裂、设备损坏），可依据《民法典》第七百三十一条“租赁物危及承租人的安全或者健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同”的规定，主张解除合同。

解约通知模板（参考）：

致：XXX（出租方）

本人/本公司（承租方）与贵方于XX年XX月XX日签订《租赁合同》，租赁位于XXX的场地用于XXX经营。自XX年XX月起，该场地冬季室内温度持续低于XX℃，经多次沟通（附沟通记录），贵方仍未采取有效措施改善，导致我方无法正常营业（或员工健康受损/设备损坏等具体影响）。

现依据《民法典》第五百六十三条（或第七百三十一条）之规定，通知贵方：自本通知送达之日起，解除《租赁合同》，并请贵方于XX日内退还押金及未使用租金，赔偿损失（如有）。

特此通知！

承租方：XXX
日期：XX年XX月XX日

建议：解约前务必收集充分证据（如温度记录、沟通记录、损失证明），并咨询专业律师审核解约通知内容，避免因程序瑕疵被认定为违约。若温度问题可通过协商或维修解决，建议优先尝试非诉讼方式，降低解约成本。如有进一步问题，可直接向我咨询。