针对您提出的“定做配件不来拿没有合同，就微信电话记录能起诉吗”的问题，以下是我的详细解答：
首先，要明确的是，即使没有签订正式的书面合同，微信和电话记录等电子数据在法律上也是可以被认定为有效证据的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，除了传统的书面合同外，微信聊天记录、电话录音等电子数据，只要能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用，都可以视为合同的一种形式。
接下来，我们分析您的情况。您提到定做了配件但对方不来拿，且没有签订书面合同，但您有微信和电话记录。这些记录中，如果包含了双方关于配件的定做、交付、价格等关键信息的约定，并且能够证明对方确实存在不来拿配件的违约行为，那么这些记录就可以作为您起诉对方的有效证据。
然而，要想通过微信和电话记录成功起诉对方，您还需要注意以下几点：
证据的完整性：确保您提供的微信和电话记录是完整的，没有断章取义或删除关键内容。法院在审理案件时，会要求证据的真实性和完整性，以确保案件的公正处理。
对方身份的确认：您需要提供证据证明微信聊天记录或电话录音中的对方确实是您所起诉的当事人。这可以通过对方的微信账号信息、电话号码、实名认证信息等方式进行确认。
证据的当庭提供：在法庭上，您需要提供原始载体（如手机、计算机等终端设备）上的微信聊天记录或电话录音，以便法院进行查验和确认。
法律程序的遵循：在起诉前，建议您先尝试与对方进行协商，看是否能够通过友好方式解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。在起诉时，您需要按照法律规定的程序进行，如提交起诉状、证据材料等。
最后，我想强调的是，虽然微信和电话记录可以作为有效证据，但为了避免纠纷和风险，建议您在未来的交易中尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务。如果因为条件不允许无法签订书面合同，也请务必保留好所有相关的聊天记录和交易记录等证据，以便在需要时进行维权。
综上所述，您完全可以根据微信和电话记录等电子数据来起诉对方，但需要注意证据的完整性、对方身份的确认、证据的当庭提供以及法律程序的遵循等问题。希望这些解答能够对您有所帮助。