可以起诉。针对国有企业不付材料款的情况，以下从多个角度进行分析：

1. 合同关系角度：

   • 如果您与国有企业之间签订了书面或口头的买卖合同，且合同中明确约定了付款条款，那么国有企业未按照约定支付材料款，就构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求国有企业承担违约责任，包括支付拖欠的材料款及可能的违约金或利息。

2. 诉讼主体资格角度：

   • 国有企业作为法人实体，具有独立的民事诉讼主体资格。这意味着，如果国有企业不履行付款义务，您可以直接以国有企业为被告，向人民法院提起诉讼，要求其支付拖欠的款项。

3. 证据收集与诉讼准备角度：

   • 在提起诉讼前，您需要收集并整理好相关证据，如合同、送货单、对账单、发票等，以证明您与国有企业之间存在买卖合同关系，以及国有企业拖欠材料款的事实。同时，您还需要准备好起诉状，明确诉讼请求和事实理由，并按照法院的要求提交相关材料。

4. 诉讼风险与应对策略角度：

   • 虽然起诉是维护自身权益的一种有效方式，但也存在一定的诉讼风险。例如，国有企业可能提出抗辩理由，如质量异议、付款条件未成就等。因此，在提起诉讼前，您需要对可能的风险进行评估，并制定相应的应对策略。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以提高诉讼的胜诉率。

5. 其他解决途径角度：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且成本较低。如果与国有企业之间的纠纷能够通过协商或调解得到解决，那么将有助于维护双方的商业关系，并避免不必要的法律纠纷。