劳动合同中不写工资待遇确实会产生一定影响，这种影响既涉及劳动者权益，也关乎用人单位的法律风险。以下从多个角度为你详细分析：
对劳动者的影响
权益保障风险增加：
- 薪资是劳动者提供劳动后应得的主要报酬，若劳动合同中未明确薪资数额，当发生劳动报酬争议时，劳动者难以证明双方关于薪资的初始约定。例如，在加班工资计算、工资调整等情况下，缺乏明确的薪资依据将使劳动者处于不利地位，其合法权益难以得到有效保障。
- 在薪资被克扣、拖欠等情况下，劳动者因缺乏合同依据而面临维权困难，难以通过法律途径有效维护自身权益。比如，公司可能以“合同未约定具体薪资，按公司新规定执行”为由降低你的工资，而你因无合同依据而难以反驳。
维权难度加大：
- 由于没有明确的薪资条款，劳动者在主张工资权益时需承担更大的举证责任。你需要收集其他证据来证明你的薪资标准，如工资条、银行流水、同事证言等，这增加了维权的复杂性和不确定性。
对用人单位的影响
法律风险提升：
- 根据《劳动合同法》规定，劳动报酬是劳动合同的必备条款。若劳动合同中未载明薪资，则违反了法律的强制性规定。用人单位可能因此面临法律责任，包括被劳动行政部门责令改正，以及在劳动者提起劳动仲裁或诉讼时，向劳动者承担赔偿责任。
劳动纠纷增多：
- 薪资条款的缺失容易引发劳动者的不满和纠纷，影响用人单位的正常运营和管理秩序。一旦劳动者就薪资问题提起劳动仲裁或诉讼，用人单位需投入大量时间和精力应对，并可能因败诉而承担额外的经济赔偿，这还会损害企业声誉和员工稳定性。
管理成本增加：
- 因薪资约定不明导致的纠纷和诉讼将增加用人单位的管理成本和时间成本。企业需要花费更多资源来处理这些纠纷，包括聘请律师、收集证据、参与仲裁或诉讼等，这不利于企业的长期发展。
对合同效力的影响
合同瑕疵：
- 薪资条款的缺失会使劳动合同存在瑕疵，可能影响合同的效力认定。虽然一般不会直接导致合同无效，但在劳动纠纷处理中可能对用人单位产生不利影响，降低其在争议解决中的主动性。例如，在仲裁或诉讼中，法院或仲裁机构可能更倾向于保护劳动者的权益，对用人单位提出更严格的举证要求。
执行争议：
- 薪资条款的不明确还可能导致其他合同条款在执行时产生争议或不确定性。比如，关于奖金、提成等福利待遇的约定，如果薪资条款不明确，这些福利待遇的计算和发放也可能引发争议，增加合同执行的难度和风险。
合规建议与应对策略
在合同签订阶段：
- 明确约定基本工资、绩效工资、奖金等构成项及计算方式，确保薪资条款清晰明确。
- 采用附件形式列明薪酬制度文件名称及文号，以便劳动者查阅和了解。
- 对特殊岗位（如高管、销售人员）单独签订薪酬确认书，进一步明确薪资标准和发放方式。
在发生争议后：
- 收集工资条、银行流水、绩效考核记录等证据材料，以证明你的薪资标准和实际发放情况。
- 向劳动监察部门投诉要求立案调查，维护你的合法权益。
- 申请劳动仲裁主张补发工资差额及赔偿，如果仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。
结论：劳动合同中不写工资待遇对劳动者和用人单位均会产生不利影响。因此，在签订劳动合同时，务必明确约定薪资条款，以避免不必要的法律风险和纠纷。如果你已经签订了模糊的合同，可以通过补充协议或规章制度进行补救，并保留好工资支付凭证作为维权依据。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。