竞业协议未写签订日期，不能单纯按照照片保存日期来算。以下从几个方面进行详细分析：

法律要求与签订日期的意义

在法律上，合同的签订日期是一个重要的要素，它标志着合同双方意思表示一致、合同成立的时间点。对于竞业协议而言，签订日期不仅有助于确定协议的生效时间，还在涉及竞业限制期限的计算、违约责任的追究等方面具有重要意义。因此，一个明确、准确的签订日期是竞业协议合法有效的重要组成部分。

照片保存日期的局限性

照片保存日期，通常指的是照片在电子设备或存储介质上被记录或保存的时间。这个日期虽然可以在一定程度上反映照片拍摄或保存的时间顺序，但并不能直接等同于竞业协议的签订日期。因为：

1. 照片保存日期易被篡改：与纸质合同上的手写或打印日期相比，电子照片的保存日期更容易被技术手段篡改，因此其真实性、可靠性相对较低。
2. 照片保存日期与协议内容无直接关联：照片保存日期只是照片本身的一个属性，它并不能直接证明竞业协议的内容、双方的意思表示以及协议的签订过程。
3. 法律上对证据的要求：在法律程序中，证据需要满足真实性、合法性、关联性等要求。单纯依靠照片保存日期作为竞业协议的签订日期，很难满足这些要求，尤其是在涉及法律纠纷时，可能无法被法院采纳作为有效证据。

竞业协议签订日期的确定方式

如果竞业协议上确实没有写明签订日期，那么双方可以通过以下方式来确定：

1. 协商补充：双方可以协商一致，在协议上补充签订日期，并签字或盖章确认。
2. 其他证据佐证：如果双方无法协商一致，但有其他证据能够证明协议的签订时间（如邮件往来、短信记录、录音录像等），那么这些证据也可以在一定程度上辅助确定签订日期。但需要注意的是，这些证据的真实性、合法性、关联性需要得到法院的认可。
3. 法律推定：在极端情况下，如果双方无法提供任何证据来证明协议的签订时间，那么法院可能会根据相关法律规定和案件事实，进行一定的法律推定。但这种情况下的推定结果可能并不完全符合双方的真实意愿，因此应尽量避免。

风险提示与建议

对于竞业协议未写签订日期的情况，我建议双方：

1. 尽快协商补充：为了避免后续可能出现的法律纠纷和不必要的麻烦，双方应尽快协商一致，在协议上补充签订日期。
2. 保留相关证据：在协商补充签订日期的过程中，双方应保留好相关证据（如邮件往来、短信记录等），以备不时之需。
3. 咨询专业律师：如果双方对竞业协议的签订日期、内容或执行等方面存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律建议。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。