在试用期三天被辞退的情况下，若企业想要证明员工不合格，必须遵循一系列严谨的法律程序，并确保有充分且合法的证据来支持其决定。以下是从多个方面详细阐述如何证明员工在试用期不合格：
一、明确并公示录用条件
书面规定：企业在招聘时，应以书面形式明确列出具体的录用条件，这些条件应包括但不限于学历、专业技能、工作经验、职业资格等基本要求。这些条件应当与职位直接相关，且符合行业普遍标准。
员工确认：在员工入职时，应让其签署《录用条件确认书》，确保员工清楚知晓并认可这些录用条件。这一步骤至关重要，因为它为后续的考核和辞退提供了明确的依据。
二、制定具体且可量化的考核标准
细化标准：针对录用条件，企业应制定具体、可量化、可操作的考核标准。例如，如果录用条件中要求员工具备一定的销售能力，那么考核标准可以设定为在试用期内完成一定数额的销售任务。
制度公示：通过员工手册、内部培训、邮件通知等方式向员工公示考核标准，并保留员工签收或参与培训的记录。这有助于确保员工知悉并理解考核内容，从而在试用期内有针对性地提升自己的表现。
三、实施定期考核并留存证据
定期评估：在试用期内，企业应按照既定的考核标准对员工进行定期考核，形成书面的考核报告。考核报告应详细记录员工在试用期内的工作表现、任务完成情况、工作质量等关键信息。
及时反馈：考核过程中，企业应与员工保持及时的沟通和反馈，指出问题、提出改进建议。这有助于员工及时了解自己的工作表现，并在试用期内进行调整和提升。
签字确认：考核结果应告知员工，并要求员工在考核结果上签字确认。这一步骤有助于确保考核的公正性和员工的知情权，同时也为后续的辞退决定提供了有力的证据。
四、留存其他关键证据
工作成果证据：收集员工在试用期内的工作成果，如撰写的文件、完成的项目报告、销售数据报表等。这些证据能够直观地展示员工的工作能力和业绩是否达标。
违规记录：如果员工在试用期内存在违反公司规章制度的行为，如迟到、早退、旷工、违反保密规定等，企业应记录这些行为并保留相关证据。这些证据可以作为员工不符合录用条件的辅助证明。
培训与改进记录：如果员工在试用期内始终未能达到预期表现，企业应提供为其提供的各项培训记录及改进措施。如果员工在培训后仍然无法改进，这些记录可以作为企业辞退员工的依据之一。
五、遵循法律程序并承担举证责任
解除劳动合同的条件：企业在试用期辞退员工时，必须确保满足具体、合法、合理的录用条件，并有证据证明员工知晓并不符合这些条件。同时，企业应在试用期内作出解除劳动合同的通知，并遵循法定程序。
赔偿责任：如果企业无法证明劳动者不符合录用条件或未遵循法定程序辞退员工，其辞退行为可能构成违法解除劳动合同。在这种情况下，企业需要向劳动者支付赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的二倍，根据劳动者在本单位工作年限计算。
综上所述，企业在试用期辞退员工并证明其不合格时，必须确保所收集的证据全面、合法且有效。这要求企业从明确录用条件、制定考核标准、实施考核过程、留存关键证据等多个环节着手，构建完整而连贯的证据链条。同时，企业还应遵循法定程序并承担举证责任，以避免潜在的法律风险和经济赔偿。