要证明员工在试用期不合格，用人单位需要做好充分的准备，并遵循一定的法律程序和规定。以下是一些详细的步骤和要点，帮助您更好地理解和操作：

一、明确录用条件

首先，用人单位需要在招聘时或劳动合同中明确具体的录用条件。这些条件应该具体、可衡量，并且与岗位需求紧密相关。例如，可以包括学历要求、工作经验、技能水平、工作态度、团队协作能力等方面的具体标准。

二、制定考核制度

1. 建立考核体系：用人单位应建立一套完善的试用期考核体系，包括考核标准、考核方法、考核周期等。考核标准应与录用条件相一致，确保考核的公正性和客观性。
2. 明确考核流程：考核流程应清晰明确，包括考核的启动、实施、结果反馈等环节。确保员工了解考核的流程和标准，以便他们能够有针对性地准备和表现。

三、收集考核证据

1. 日常表现记录：在试用期间，用人单位应详细记录员工的工作表现，包括工作态度、工作效率、工作质量、团队协作等方面的具体情况。这些记录应客观、真实，并能够作为考核的依据。
2. 考核结果反馈：在考核周期结束后，用人单位应及时向员工反馈考核结果，并告知员工哪些方面不符合录用条件。同时，应保留好考核结果的书面记录，以备后续需要。

四、准备解除劳动合同的证据

如果经过考核，员工确实不符合录用条件，用人单位需要准备充分的证据来支持解除劳动合同的决定。这些证据可以包括：

1. 录用条件文件：展示招聘时或劳动合同中明确的录用条件，以证明员工未达到这些条件。
2. 考核制度文件：提供考核制度的相关文件，包括考核标准、考核方法、考核周期等，以证明考核的公正性和客观性。
3. 考核证据材料：包括日常表现记录、考核结果反馈等书面材料，以证明员工在试用期间的具体表现不符合录用条件。

五、遵循法律程序

在解除劳动合同前，用人单位应确保已经遵循了相关的法律程序。例如：

1. 提前通知：虽然试用期内解除劳动合同不需要提前通知，但为了保持沟通的顺畅和避免不必要的纠纷，用人单位可以提前与员工进行沟通，说明解除劳动合同的原因和依据。
2. 支付经济补偿（如适用）：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位在试用期内解除劳动合同且没有合法依据，可能需要支付违法解除劳动合同的赔偿金。但在此情况下，由于员工不符合录用条件，用人单位通常不需要支付经济补偿。不过，为了确保合规性，建议用人单位在解除劳动合同前咨询专业法律人士的意见。

六、注意事项

1. 确保证据充分：用人单位在解除劳动合同前必须确保有充分的证据证明员工不符合录用条件。否则，可能会面临支付违法解除劳动合同赔偿金的风险。
2. 保持沟通：在试用期间，用人单位应与员工保持密切的沟通，及时反馈工作表现和考核结果。这有助于员工了解自己的工作状况，也有助于用人单位及时发现并解决问题。
3. 遵守法律法规：用人单位在解除劳动合同时必须遵守相关的法律法规和程序要求，确保解除行为的合法性和合规性。

综上所述，要证明员工在试用期不合格并解除劳动合同，用人单位需要明确录用条件、制定考核制度、收集考核证据、准备解除劳动合同的证据，并遵循法律程序。同时，用人单位还应保持与员工的沟通，并遵守相关的法律法规和程序要求。