针对“乙方出资金甲方经营，乙方不经营了怎么办”这一问题，核心前提是双方存在合作经营关系，且出资与经营职责有明确分工。以下是分情况的核心结论及说明：

1. 若双方有书面合作协议，且协议中明确约定了乙方退出机制
   根据《民法典》第465条，依法成立的合同对当事人具有法律约束力。若协议中约定了乙方退出条件（如提前通知期限、退出程序、违约责任等），则乙方需按协议履行义务。例如：

   • 若协议约定“乙方退出需提前30日书面通知甲方，并配合办理股权变更登记”，则乙方需遵守该条款；
     
   • 若乙方未履行通知义务或违反退出程序，可能需承担违约责任（如赔偿甲方损失）。
     建议：立即核查协议条款，按约定程序操作，避免纠纷。

2. 若双方无书面协议，或协议未约定退出机制
   根据《民法典》第5条，民事活动应遵循公平原则。此时需通过协商或法律途径解决：

   • 协商解决：双方可就乙方退出后的权益分配（如出资返还、利润分配、债务承担等）达成补充协议；
     
   • 法律途径：若协商不成，乙方可主张解除合作关系，但需承担举证责任（如证明出资事实、甲方经营情况等）。法院可能根据实际出资、经营贡献、合作期限等因素，判决乙方退出后的权益分配。
     风险点：无书面协议时，乙方可能面临出资无法收回、利润分配争议等风险。
     建议：优先协商，并尽快签订书面补充协议；若协商不成，及时收集证据（如转账记录、沟通记录、经营数据等）并起诉。

3. 若合作涉及公司或合伙企业等组织形式
   需根据具体组织形式适用法律：

   • 公司制：若乙方为股东，退出需按《公司法》规定处理（如股权转让、减资等）；
     
   • 合伙制：若乙方为合伙人，退出需按《合伙企业法》规定处理（如退伙结算、债务承担等）。
     关键点：不同组织形式的退出程序和法律后果差异较大，需具体分析。
     建议：明确合作组织形式，并核查对应法律规定或章程约定。

总结：乙方退出经营的核心是依据协议或法律规定处理权益分配。若有协议，按协议执行；若无协议，需协商或通过法律途径解决。建议优先核查书面文件，并保留相关证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。