针对您提出的“合同订了五年中途退场怎么说”的问题，这实际上是一个涉及劳动合同解除的法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、离职方式及选择
在签订了五年的劳动合同后，如果您希望中途退场，主要有两种方式可以考虑：
协商一致离职：
- 您可以与用人单位进行友好沟通，就离职的原因、时间、工作交接以及薪资结算等关键事项达成一致意见。这种方式有助于保持双方的良好关系，并避免不必要的法律纠纷。
依据法定解除权离职：
- 提前通知：根据《劳动合同法》的相关规定，如果您在试用期满后希望离职，需要提前30日以书面形式通知用人单位；如果您仍在试用期内，则只需提前3日通知。在履行了提前通知的义务后，您可以合法地离职。
- 用人单位过错：如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付工资、未缴纳社保费等法定过错情形，您有权立即解除劳动合同，而无需提前通知，并且可能还有权获得经济补偿。
二、离职时的注意事项
在离职过程中，您还需要注意以下几点：
工作交接：
- 无论您选择哪种离职方式，都有义务按照用人单位的要求进行工作交接，包括资料、办公用品、客户信息等，以确保工作的平稳过渡。
违约责任：
- 仔细审查劳动合同中是否有关于提前离职的违约条款。除了服务期和竞业限制外，用人单位通常不得约定违约金。如果您违反了服务期的约定，可能需要按照约定支付违约金，但违约金的数额是有限制的。
离职证明：
- 用人单位在解除或终止劳动合同时，应当为您出具离职证明。这是您重新就业的重要凭证，因此请务必确保获取。同时，用人单位还需要为您办理档案和社保关系的转移手续。
薪资结算：
- 用人单位在解除或终止劳动合同时，应当一次性付清您的工资。如果遇到拖欠或克扣工资的情况，您可以通过协商、投诉或劳动仲裁等方式来维护自己的权益。
三、特殊事项的关注
在离职过程中，还有一些特殊事项需要您特别关注：
竞业限制与保密义务：
- 如果您的工作岗位涉及商业秘密或竞业限制条款，那么在离职后，您需要遵守相关的约定，不得从事竞争性工作或泄露商业秘密。
经济补偿：
- 如果您是因为用人单位的过错而离职，并且符合经济补偿的条件，那么您可以向用人单位主张经济补偿。但是，如果您是因为个人原因主动离职，并且没有给用人单位造成损失，那么通常您不需要承担赔偿责任。
总结与建议：
签订五年劳动合同后中途退场是一个涉及多方面法律问题的复杂过程。为了确保您的离职过程合法、有序，我建议您充分了解自身的权益和法律规定，根据实际情况选择合适的离职方式，并确保在离职过程中各项手续的合法性和完整性。如果您在离职过程中遇到任何纠纷或疑问，我建议您寻求专业法律人士的帮助，以维护自己的合法权益。