在车辆交通事故中，如果受害者当场未死亡但后期死亡，检察院是否会追责，这取决于多种因素，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、检察院追责的法律依据与条件
法律基础：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，检察院决定是否追责（即提起公诉）主要依据是否有证据证明有犯罪事实、是否可能判处徒刑以上刑罚，以及采取其他措施（如取保候审、监视居住）是否足以防止发生社会危险性等因素进行综合判断。
交通肇事罪的构成与责任：
- 依照《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。这表明，只要能够证明交通肇事行为与死亡结果之间的因果关系及肇事者的过错，即可定罪。
二、检察院追责的具体情形
事故责任明确且情节严重：
- 如果事故导致一人死亡或三人以上重伤，且肇事者承担全部或主要责任；或者事故致使三人以上死亡，且肇事者负有同等责任；或者事故造成公共财产或他人财产直接损失，肇事者承担全部或主要责任且无力赔偿金额达三十万元以上，这些情况下，检察院通常会依法提起公诉，追究肇事者的刑事责任。
存在从轻或减轻情节：
- 如果肇事者具有自首、积极赔偿并取得谅解等从轻情节，检察院可能会根据具体情况作出酌定不起诉决定。但这并不意味着肇事者完全免责，而是根据犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或者免除刑罚的情况。
证据不足或存疑：
- 如果关键证据存在矛盾无法排除合理怀疑，根据“疑罪从无”原则，检察院可能终止诉讼程序，不提起公诉。但这需要严格审查证据，确保符合法律要求。
三、检察院处理流程与监督制约
案件接收与审查：
- 检察院接到公安机关移送的交通事故致死案件后，会进行全面审查，包括事故发生的经过、责任认定、证据材料等，确保案件事实清楚、证据确实充分。
决定是否起诉：
- 根据审查结果，检察院依法决定是否向法院提起公诉。若证据不足或犯罪嫌疑人无犯罪事实，可能作出不起诉决定。
监督制约机制：
- 公安机关可通过复议复核程序维护执法权威，被害人可依法提起自诉救济权利，上级检察机关通过备案审查制度确保裁量权规范运行。这些机制确保了检察院在追责过程中的公正性和合法性。
四、实际案例与启示
- 案例一：某货车司机因疲劳驾驶引发追尾事故致人死亡，但案发后立即施救并垫付医疗费，最终与家属达成赔偿协议。检察机关综合考量其初犯偶犯、认罪认罚态度及家庭困难等因素，依法作出相对不起诉决定。这体现了宽严相济刑事政策在个案中的具体应用，也说明了在存在从轻情节时，检察院可能作出不起诉决定。
- 案例二：另一起交通事故中，肇事者醉酒驾驶导致多人死亡，且肇事后逃逸。这种情况下，即使肇事者后来自首并赔偿损失，检察院仍可能依法提起公诉，追究其刑事责任。因为醉酒驾驶和逃逸行为严重违反了公共安全法益，社会危害性极大。
总结与建议：
- 在车辆交通事故中，如果受害者当场未死亡但后期死亡，检察院是否会追责取决于事故责任、情节严重程度、证据情况以及肇事者的从轻或减轻情节等多种因素。
- 作为肇事者或受害者家属，应积极配合公安机关和检察院的调查工作，提供必要的证据和材料，以便检察院能够全面、准确地审查案件并作出公正决定。
- 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。