针对您提出的“老板加活不加工资怎么解决”的问题，以下是一些具体的建议和解决步骤：
一、明确老板行为性质
首先，您需要仔细查看与老板签订的劳动合同。如果合同中明确约定了工作内容和报酬，并且老板在未经与您协商的情况下单方面增加了工作量而未调整工资，那么这实际上构成了对劳动合同内容的变更。按照法律规定，用人单位和劳动者需协商一致才能变更劳动合同的内容。
二、与老板沟通
在明确了老板行为的性质后，您可以尝试与老板进行心平气和的交流。向老板清晰地说明，由于工作量的增加，报酬也应该相应地进行调整。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量用数据和事实来支持您的观点。
三、向劳动监察部门投诉
如果与老板的沟通没有取得预期的效果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有责任对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令老板改正其不合理的行为。在投诉时，请提供尽可能详细的证据和材料，以便劳动监察部门能够更好地了解您的情况。
四、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理结果仍然无法满足您的需求，您可以进一步申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要准备好能够证明工作量增加的相关证据，如工作任务安排记录、工作成果等。劳动仲裁机构将依据双方提供的证据和相关法律法规来判断老板是否需要支付因增加工作而应得的合理报酬。
五、向法院提起诉讼
如果您对劳动仲裁的结果仍然不满意，您还可以在规定的期限内向法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益是最后的手段，但也是最有力的一种方式。在提起诉讼前，请确保您已经充分准备好了相关的证据和材料，并咨询了专业的法律人士。
总结
面对老板加活不加工资的情况，您可以通过与老板沟通、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在处理过程中，请务必保持冷静和理性，并准备好充分的证据来支持您的主张。希望这些建议能够对您有所帮助！