针对您提出的“未成年人做手术，父母不在，视频同意是否可以”的问题，这主要涉及到医疗决策中的法律与伦理问题，以及远程身份验证的合规性。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律层面来看，未成年人的医疗决策通常需要其父母或法定监护人的同意。这是为了保护未成年人的权益，确保他们在无法自主做出医疗决策时，能够得到适当的指导和保护。在父母不在场的情况下，单纯的视频同意可能并不足以构成法律上的有效同意，因为视频同意难以确保身份的真实性和决策的自主性。

其次，从伦理和实际操作的角度来看，医疗机构在面对未成年人手术等重大医疗决策时，通常会要求父母或法定监护人亲自到场签署同意书。这是为了确保决策的严肃性和责任感，同时也是为了在手术过程中或术后出现任何问题时，能够有明确的责任主体进行沟通和协调。

然而，在特殊情况下，如父母因紧急情况无法及时到场，医疗机构可能会考虑接受其他形式的同意，如通过视频通话进行身份验证和决策沟通，并同时要求提供其他相关证明文件（如户口本、出生证明等）来辅助确认身份和关系。但这种情况需要医疗机构根据具体情况进行评估，并确保所有操作都符合法律法规和伦理规范。

此外，值得注意的是，随着技术的发展，人脸识别等生物识别技术正在被越来越多地应用于身份验证领域。但根据《人脸识别技术应用安全管理办法》等相关规定，处理未成年人人脸信息需要取得其父母或其他监护人的同意，并在存储、使用、转移、披露等方面制定专门的处理规则。因此，即使使用视频通话进行身份验证，也需要确保符合相关法律法规的要求。

综上所述，在一般情况下，未成年人做手术需要父母或法定监护人亲自到场签署同意书。在特殊情况下，医疗机构可能会考虑接受其他形式的同意，但需要确保符合法律法规和伦理规范，并尽可能降低风险。如果您面临这样的情况，建议您与医疗机构进行详细沟通，了解他们的具体要求和操作流程，并确保所有决策都符合未成年人的最佳利益。