未成年人做手术，父母确实享有知情权。这一权利主要基于父母作为未成年人的法定监护人，对未成年人的身心健康和生命安全负有法定保护责任。以下从不同角度详细分析：

1. 法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的监护人，对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这种保护义务自然包括了对未成年人医疗行为的知情权和同意权（在未成年人无法自主决定的情况下）。
   • 在医疗实践中，医生通常会要求未成年患者的父母或法定监护人签署手术同意书，这既是医疗程序的要求，也是父母知情权的一种体现。

2. 实际操作中的知情权：

   • 在未成年人接受手术前，医院通常会要求父母或法定监护人到场，详细解释手术的风险、益处、替代方案等，并征得他们的同意。这是父母行使知情权的重要环节。
   • 如果父母因特殊原因无法到场，医院可能会通过电话、视频等方式与父母沟通，确保他们了解手术情况并作出决定。在某些紧急情况下，如果无法及时联系到父母，医院可能会根据医疗伦理和法律规定，采取必要的医疗措施以保护未成年人的生命安全。

3. 特殊情况下的知情权：

   • 如果未成年人已经具备了一定的民事行为能力（如年满16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源），他们可能在一定程度上能够自主决定医疗行为。但即便如此，父母仍然享有知情权，医院也有义务在可能的情况下通知父母。
   • 在某些特殊情况下，如父母离婚后未成年人的医疗决策，通常需要根据离婚协议或法院判决来确定由哪一方行使监护权，并据此确定知情权的行使方式。但无论如何，父母双方都应保持沟通，共同关注未成年人的健康状况。

4. 法律后果：

   • 如果医院未经父母同意擅自对未成年人进行手术，可能构成侵权行为，需要承担相应的法律责任。这包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任（在极端情况下）。
   • 父母如果发现医院未经其同意对未成年人进行了手术，可以依法维护自己的权益，包括向医院提出异议、要求赔偿损失等。

建议：

• 作为父母，应积极关注未成年人的健康状况，与医院保持密切沟通，确保在未成年人接受手术等医疗行为时能够充分行使知情权。
• 如果遇到医院未经同意擅自手术的情况，应及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。

如有任何关于未成年人医疗决策或父母知情权方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。