关于您提出的“父母做手术未成年儿女能签字吗”这一问题，首先需要明确的是，在医疗手术等关键医疗决策中，签字通常代表了对手术方案、风险及后续治疗等事项的知情同意。对于未成年子女而言，他们由于年龄、认知能力和法律地位的限制，通常不具备独立承担此类决策责任的能力。

详细解答如下：

1. 法律角度：

   • 在大多数国家和地区，未成年子女（通常指未满18周岁的人）在法律上被视为无完全民事行为能力人。这意味着他们无法独立承担法律责任，包括签署具有法律效力的文件，如手术同意书。

2. 医疗实践：

   • 在医疗实践中，当父母需要接受手术时，手术同意书通常需要由患者本人或其法定监护人签署。对于未成年子女而言，他们的父母通常是其法定监护人。
   • 如果父母因手术等原因无法自行签署同意书，且未成年子女无法作为法定监护人代为签署，那么通常需要寻找其他合适的法定监护人（如其他近亲属）或按照医院和法律规定的程序进行特殊处理。

3. 特殊情况：

   • 在某些极端或特殊情况下，如父母双亡或均丧失民事行为能力，且没有其他合适的法定监护人时，可能需要通过法律程序指定临时监护人或由法院作出相关裁决。
   • 但即便如此，未成年子女本人仍然不会被视为具有签署手术同意书等法律文件的资格。

4. 建议：

   • 如果您或您的家人面临这样的情况，建议首先咨询医院的相关部门或法律顾问，了解具体的法律程序和医疗实践。
   • 同时，也可以考虑与家庭成员、亲戚或朋友沟通，寻找合适的法定监护人或支持者，以确保手术等医疗决策能够得到妥善处理。

总结： 未成年子女在父母做手术时通常无法签署手术同意书，因为他们不具备独立承担此类决策责任的法律能力。在需要签署此类文件时，应寻找合适的法定监护人或按照医院和法律规定的程序进行特殊处理。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。