针对您提出的“烟草同工同酬差异太大怎么办”的问题，我首先明确结论：若您认为在烟草行业存在同工不同酬且差异过大的情况，您可以通过合法途径来维护自己的权益，包括与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。

接下来，我将从多个角度为您详细分析这个问题：

1. 同工同酬的法律原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在提供等量劳动的情况下，应当获得等量的报酬，即同工同酬。这是劳动法的基本原则之一，旨在保障劳动者的合法权益，防止因性别、年龄、种族、宗教信仰等因素导致的薪酬歧视。

2. 差异过大的可能原因及合法性分析：

   • 岗位差异：虽然同为烟草行业，但不同岗位的工作内容、技能要求、工作强度等可能存在差异，这些差异可能导致薪酬的不同。然而，这种差异应当是合理的，且应当与岗位的实际贡献相匹配。
   • 绩效差异：如果薪酬差异是基于绩效评估的结果，且绩效评估标准公开、公正、透明，那么这种差异是合法的。但如果您认为绩效评估存在不公正或不合理之处，您可以提出异议并要求重新评估。
   • 非法歧视：如果薪酬差异是由于性别、年龄、种族、宗教信仰等非法因素导致的，那么这种差异是违法的。您有权向相关部门投诉并要求纠正。

3. 应对策略：

   • 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，表达您对薪酬差异的关切，并要求用人单位给出合理的解释和调整方案。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位纠正。
   • 申请劳动仲裁：如果投诉仍未得到解决，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法对争议进行裁决，并保障您的合法权益。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在采取任何行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张，如工资单、工作记录、绩效评估报告等。
   • 了解法律程序：在采取法律行动之前，请务必了解相关的法律程序和规定，以确保您的行动合法有效。
   • 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，您可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务。

最后，我想强调的是，同工同酬是劳动法的基本原则之一，任何违反这一原则的行为都是违法的。如果您认为自己在烟草行业存在同工不同酬且差异过大的情况，请不要犹豫，及时采取行动来维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。