结论前置：解除合同协商不一致时，一方不能一直不签字来阻止合同的解除进程，但具体后果和应对措施需根据合同类型、解除原因及法律规定来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、协商解除合同的基本原则
在合同解除的过程中，协商一致是首选且最简便的方式。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以解除合同。这意味着，如果双方能够就合同解除的条件、时间、方式等达成一致，那么合同就可以顺利解除。然而，如果协商不一致，一方不能单方面通过不签字的方式来阻止合同的解除进程，因为合同解除并非仅依赖于双方的签字，而是需要满足一定的法律条件。
二、协商不一致时的法律后果
合同继续履行：
- 如果一方提出解除合同，但另一方不同意，且合同中没有约定解除条件，同时也不存在法定解除的情形，那么合同将继续履行。此时，提出解除合同的一方不能仅凭自己的意愿来终止合同，而需要继续履行合同义务，否则可能构成违约。
法定解除权的行使：
- 在某些情况下，法律赋予了当事人单方面解除合同的权利，即法定解除权。例如，当一方严重违约，导致合同目的无法实现时，另一方有权解除合同。此时，即使违约方不同意解除，守约方也可以依据法律规定行使解除权，并通过法律途径来确认合同的解除效力。在这种情况下，签字并非解除合同的必要条件，而是需要通过法律程序来确认。
诉讼或仲裁解除：
- 如果双方无法就合同解除达成一致，且不存在法定解除的情形，那么任何一方都可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求解除合同。法院或仲裁机构将根据合同内容、双方行为及法律规定来判决或裁决是否解除合同。在这种情况下，签字同样不是解除合同的必要条件，而是由法院或仲裁机构的判决或裁决来确认合同的解除。
三、应对策略与建议
审查合同条款：
- 在协商解除合同前，双方应仔细审查合同条款，特别是关于解除合同的条件和程序的规定。如果合同中有明确的解除条款，那么应按照条款来执行。
寻求法律帮助：
- 如果协商不一致，且双方对合同解除存在争议，那么建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据合同内容、双方行为及法律规定来提供法律意见，并帮助当事人制定合适的应对策略。
保留证据：
- 在协商解除合同的过程中，双方应保留好相关证据，如书面协商记录、邮件往来、短信通知等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
考虑替代方案：
- 如果合同解除确实存在困难，双方可以考虑替代方案，如修改合同条款、延期履行合同等。这些方案可能有助于双方达成共识，避免法律纠纷。
总结来说，解除合同协商不一致时，一方不能一直不签字来阻止合同的解除进程。双方应根据合同内容、法律规定及实际情况来制定合适的应对策略，并寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。如果您在合同解除方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。