结论前置：针对您提出的“干工程挂靠别人公司对方把钱挪用了能否起诉并胜诉”的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从多个角度为您进行的分析：

1. 挂靠关系的法律性质：

   • 挂靠行为在法律上通常不被认可，因为它可能违反了建筑市场的准入规定和公平竞争原则。挂靠方（即您）与被挂靠方（即对方公司）之间往往没有正式的劳动合同关系，而是基于一种非法的或至少是不规范的合作关系。
   • 如果挂靠行为被认定为违法，那么基于该行为产生的合同或协议可能被视为无效或可撤销。但这并不意味着您无法通过法律途径维护自己的权益，只是需要采取更谨慎和策略性的方式。

2. 挪用资金的行为性质：

   • 如果对方公司确实挪用了您应得的工程款，这可能构成侵占、挪用资金或合同诈骗等违法行为。这些行为在法律上是有明确规定的，并且受害者有权要求赔偿。
   • 要证明对方公司挪用了资金，您需要提供充分的证据，如银行转账记录、合同条款、双方沟通记录等。这些证据将有助于您在法律程序中证明自己的主张。

3. 起诉的可能性与胜诉条件：

   • 起诉可能性：您完全有权向法院提起诉讼，要求对方公司返还被挪用的资金，并可能要求赔偿因此造成的损失。这是您作为受害者的基本权利。
   • 胜诉条件：要胜诉，您需要满足以下条件：一是证明您与对方公司之间存在某种形式的合作关系（尽管挂靠可能不被法律认可，但您可以尝试从实际合作的角度出发进行证明）；二是证明对方公司确实挪用了您的资金；三是证明您因此遭受了损失，并且这些损失与对方公司的挪用行为有直接因果关系。

4. 法律建议与策略：

   • 收集证据：首先，您需要尽快收集所有与案件相关的证据，包括合同、转账记录、沟通记录等。这些证据将是您在法律程序中证明自己主张的关键。
   • 咨询专业律师：由于挂靠关系的复杂性和法律程序的严谨性，我建议您咨询一位专业律师，特别是擅长处理合同纠纷和建设工程领域的律师。他们可以为您提供更具体和专业的法律建议。
   • 考虑和解或调解：在提起诉讼之前，您也可以考虑与对方公司进行和解或调解。这可能是一种更快速、更经济的解决方式，特别是如果双方都有意愿达成妥协的话。

总结与进一步行动建议：干工程挂靠别人公司对方把钱挪用了，您确实有权起诉并寻求法律救济。但胜诉与否取决于您能否提供充分的证据证明对方公司的违法行为以及您因此遭受的损失。因此，我建议您尽快收集证据，并咨询一位专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。