结论：针对您在工地受伤后签订了私协议但对方一直未支付赔偿款的情况，您可以向当地劳动监察部门投诉，也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，若对仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼。以下是对这些途径的详细解释和建议：
一、向当地劳动监察部门投诉
法律依据：
- 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监察，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权依法予以纠正和处罚。
操作流程：
- 您需要准备相关证据，如私协议、受伤证明、医疗费用单据等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未履行赔偿义务的事实。
- 前往当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）进行投诉，并提交相关证据材料。
- 劳动监察部门将依法进行调查，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理，包括责令支付赔偿款、罚款等。
建议：
- 在投诉前，尽量收集齐全相关证据，以便劳动监察部门能够更快速、准确地处理您的投诉。
- 保持与劳动监察部门的沟通，及时了解投诉处理进展。
二、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
操作流程：
- 您需要准备仲裁申请书、相关证据材料（如私协议、受伤证明、医疗费用单据等）以及您的身份证明等文件。
- 前往当地劳动争议仲裁委员会（通常是人力资源和社会保障局下属的仲裁院）提交仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求缴纳仲裁费用（如有）。
- 仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。
建议：
- 在申请仲裁前，尽量了解仲裁流程和所需材料，以便更顺利地完成仲裁申请。
- 如果可能，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的权益。
三、向法院提起诉讼
法律依据：
- 如果仲裁裁决未得到履行，或者您对仲裁裁决结果不满，您可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向法院提起诉讼。
操作流程：
- 您需要准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明等文件。
- 前往有管辖权的法院（通常是用人单位所在地或劳动合同履行地的基层人民法院）提交起诉状，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
- 法院将依法进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行判决，您还可以申请强制执行。
建议：
- 在提起诉讼前，尽量了解诉讼流程和所需材料，以便更顺利地完成诉讼申请。
- 诉讼过程可能相对复杂且耗时较长，因此建议您在必要时寻求专业律师的帮助。
最后，无论您选择哪种途径来维护自己的权益，都请务必保持冷静和理性，依法行事。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。