结论：合伙开店都不想做法人，仍然可以拿到营业执照，但需要明确营业执照的申请主体和法定代表人的指定问题。

详细分析：

1. 营业执照的申请主体：

   • 营业执照的申请主体是市场主体，即公司、合伙企业、个体工商户等。在合伙开店的情况下，你们可以选择注册为合伙企业或有限责任公司等市场主体类型。
   • 营业执照的申请并不直接依赖于某个具体的个人是否愿意担任法定代表人，而是基于市场主体的设立和登记。

2. 法定代表人的指定：

   • 虽然合伙开店时，各方可能都不愿意担任法定代表人，但根据相关法律法规，市场主体（如公司、合伙企业）必须指定一名法定代表人。
   • 法定代表人可以是合伙企业中的一名合伙人，也可以是外部聘请的符合条件的人员。如果合伙人们都不愿意担任，可以考虑聘请外部人员或协商确定一名合伙人担任，同时明确其职责和权限，以减轻其顾虑。

3. 实际操作建议：

   • 协商确定法定代表人：合伙人们可以坐下来协商，明确各自的意愿和顾虑，尝试找到一个各方都能接受的解决方案。例如，可以约定法定代表人仅负责对外代表企业，不参与日常经营管理，或者给予其一定的经济补偿等。
   • 聘请外部人员：如果合伙人们确实无法达成一致，可以考虑聘请外部符合条件的人员担任法定代表人。这需要确保该人员具备相应的资质和信誉，并签订明确的委托协议，明确双方的权利和义务。
   • 了解相关法律法规：在决定之前，建议合伙人们共同了解相关法律法规，特别是关于市场主体设立、登记和法定代表人职责的规定，以确保决策的合法性和合规性。

4. 法律后果与风险：

   • 如果未按照法律法规的要求指定法定代表人，可能会导致市场主体无法成功设立或登记，进而影响正常的经营活动。
   • 法定代表人作为市场主体的对外代表，其行为将直接影响到市场主体的权益和声誉。因此，在选择法定代表人时，需要谨慎考虑其资质、信誉和责任心等因素。

总结与建议： 合伙开店时，即使各方都不愿意担任法定代表人，仍然可以通过协商或聘请外部人员的方式拿到营业执照。关键在于明确营业执照的申请主体和法定代表人的指定问题，并确保决策的合法性和合规性。如果你们在合伙开店过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你们的实际情况提供专业的法律建议和帮助。